日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。2 V3 C* Q) ^: U) k6 z
|, d* u/ q3 ?# `( }
Waka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。
8 \- \ n9 X1 d7 h. k) xtvb now,tvbnow,bttvb, O% T9 _& W5 x0 |7 G
2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。
# J0 {' y4 f. t$ i$ g7 W) ltvboxnow.com公仔箱論壇9 f) s5 z5 d+ j- w5 a& \
上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。tvb now,tvbnow,bttvb; _9 X% E* n0 j3 x3 u; @! W
" H" a+ }2 P9 k味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。公仔箱論壇% `! e2 u# A$ k, H
9 ^! e8 ]7 c [ k4 Mtvboxnow.com拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。
) b7 f/ j0 d* a- N
3 i3 O9 c' ?9 M, l' ]tvb now,tvbnow,bttvb自助餐特价促销TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( l6 F0 o5 B& Y
公仔箱論壇! a, P! E6 i$ g$ _6 U
自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。
* r4 F, k( Z6 h6 x, u4 h* Btvboxnow.com公仔箱論壇7 X" U8 x! f( I! l# j- \. T' N
想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。
- G0 ]1 f. L6 X/ Utvb now,tvbnow,bttvb; U8 o; z- z2 p! W% h
 * {2 s; i- h. M
tvboxnow.com7 h7 B" o1 o# g) |0 B( R. Q& ~
1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM101 J1 D$ c, f9 O" B
肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。$ ]$ D' _; ?# ~, J
tvboxnow.com2 C8 m0 |% j# V+ t/ A
2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12
, ]6 m' l6 @# b; Z! C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。tvboxnow.com3 [# w& a1 O. t/ o4 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 s% K. |5 p# Y7 a2 C. G1 W
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM20tvb now,tvbnow,bttvb# ?; `4 d) @- [7 K6 }- X8 m
日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。
5 Y* F$ l; P3 O6 v" Ltvboxnow.com公仔箱論壇7 y5 e, U6 A0 ]% K
4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18& M3 M' A: J$ m7 c/ Z+ w
常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。
, }+ s( `# C- }/ i6 s公仔箱論壇
) R! s- i% i$ d, f" T5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40
. T2 ]: |! E% J" v& ~! Ctvb now,tvbnow,bttvb由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。) \% T5 f) G6 D0 x" C( W
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- l2 w: q& Q
6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25
4 o! x) F9 a# ?0 a1 }tvb now,tvbnow,bttvb厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。tvboxnow.com& s ^0 u; b: L: g
) h! {7 O6 W4 m: C) ~& [: o; ?& m
7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM1802 ]' B4 o: _7 o8 Z& b' G+ Q' q
鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 N& i% M. c
tvb now,tvbnow,bttvb4 t; R4 r& E) ^
8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16tvb now,tvbnow,bttvb9 j! t: G4 `' q, `
侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。
+ @# z; \3 U0 {& b# Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ n* a( X0 t% C/ A9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35
( O0 b$ i; \7 A8 K7 g公仔箱論壇主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
| 
不错啊
