五花肉一斤) j) I, ?8 f9 v/ `- C7 \/ ^
（買肉時要切成二寸寬一條）
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姜四片拍爛
7 l, |9 V7 [( n0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥五條切段約一寸長$ W5 f* }" J2 w! @4 D/ T
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紹酒四湯匙 `+ g0 c( v; \
熟油一湯匙) w! B5 U2 }8 v6 R
老抽四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m/ L0 r1 X* T* X {& G/ O& p
生抽二湯匙
5 N/ ]2 H9 e' _tvboxnow.com糖五湯匙半公仔箱論壇/ ]) E' g% B$ C/ X$ V3 q8 |
炒菜調味：
# D: ^7 y T9 d: C# N0 }0 k9 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ O% H I3 `
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- E$ U6 N" p0 q8 Z4 A6 [1 p
做法：
8 g/ f1 I; Q& }! m: p3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb7 L! }& y, i; ~+ K) ?
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；公仔箱論壇' {- K$ f+ L. O2 {
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) ~& R6 z& r* T# n* D
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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