五花肉一斤( o2 ^7 k' h" \0 `/ d
（買肉時要切成二寸寬一條）% \8 L `" \% H' ?" z6 R, s+ p
菠菜或莧菜一斤
/ O' d/ b" f7 D q7 e姜四片拍爛
7 }! r# _& Y# V4 O公仔箱論壇蔥五條切段約一寸長
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調味：
9 S* t: J* f/ T公仔箱論壇紹酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# J; l- S9 I
熟油一湯匙
9 z5 z. ], G# G/ \! \! x8 t) Etvboxnow.com老抽四湯匙公仔箱論壇6 R" E$ o/ _: H
生抽二湯匙
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1 W( l$ h* U U% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 H; F- b% C0 \0 o2 Q* G
鹽1/3茶匙tvboxnow.com4 a5 h3 A% U1 r c4 S( Z; @8 i
油一湯羹
! K6 D/ {/ y5 A9 X5 W做法：
- Q. E. P3 V0 |tvboxnow.com1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
) n, Z6 |* i4 O" I8 a# a4 O3 Z) L2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；公仔箱論壇3 g9 P+ z8 t6 G; ^
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
. ]" e! E5 B% R# ~) B; y0 H公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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