五花肉一斤tvboxnow.com* Y! Y0 A4 Q d. M1 r5 L
（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb' S4 n" z8 g- P5 G7 G2 G! N
菠菜或莧菜一斤
) {& U' \" e$ g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜四片拍爛: T6 c2 t7 n; e% F- |
蔥五條切段約一寸長3 o! L* A, k; F0 G9 X9 n
. `: W/ [# J: S( V [( g調味：
$ o8 C/ g4 {8 `0 \& H紹酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y) C* ?' O6 H/ u$ N( n6 v
熟油一湯匙
/ ?) V4 [# } ^$ H老抽四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 q( K' ^) F Q. z# t. {8 H! B
生抽二湯匙
% f. b. J; w; b/ b" ]* a" @7 w糖五湯匙半tvboxnow.com' N+ N2 A8 ^. z r4 h
炒菜調味：
8 k) `7 G+ l" x4 q2 D- T9 _tvboxnow.com鹽1/3茶匙tvboxnow.com9 ~ M% H5 B7 Y% ^7 g; J" f) T
油一湯羹
o T( i" s& E5 u+ H. B9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; j8 x9 a4 f/ |% }3 `% _6 a公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。) N" s8 A( ? A" p
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
! t9 a" q6 X1 R b; `8 A( ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
) P2 a2 f0 I( `3 V4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
| 
