五花肉一斤tvboxnow.com0 b) d0 @: c* X3 a
（買肉時要切成二寸寬一條）
0 x" K, H- E5 y- o) Qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜或莧菜一斤
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: s- V( T. r% s* B蔥五條切段約一寸長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% A5 ?. P T8 X" ]- B4 y' E. n
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調味： b& @+ ?$ O8 V
紹酒四湯匙
& @* n# z4 I* ^& } H" I& I熟油一湯匙; s+ I2 K+ W2 l+ e
老抽四湯匙
# @. ^! O4 M* U5 K公仔箱論壇生抽二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& O1 l& S* o3 C8 R1 u7 a) H
糖五湯匙半' ~1 X8 _5 Q& z6 r- Z" \
炒菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 a+ ^4 \+ C& z2 u% g
鹽1/3茶匙 m% _5 f5 m& P& D/ \$ p
油一湯羹
8 Z; k. i. G' i' X2 ?- jtvboxnow.com做法：
& _; E3 X9 T! D) A: gtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
3 o- m" O; R, f3 l' O; p公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
1 ]( `! c' r( {9 ~3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: M/ F( R: s( c7 ^- l* y
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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