五花肉一斤
/ v; r5 H+ [# c4 v& Utvboxnow.com（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb1 f! A$ R$ C# A
菠菜或莧菜一斤
2 I7 H) g, A t( W' b7 G9 Ctvb now,tvbnow,bttvb姜四片拍爛tvboxnow.com4 x) v4 C. Q+ U5 b3 S
蔥五條切段約一寸長8 Q" Z a5 N9 m$ R( E( m
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調味：tvboxnow.com% _) h1 b% v! s6 w
紹酒四湯匙
1 T; l6 ^- W7 i mtvboxnow.com熟油一湯匙
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生抽二湯匙6 N0 b" P5 a5 E- f- @
糖五湯匙半
I* v! r8 H+ B% [' j炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 h9 t4 q9 b' n
鹽1/3茶匙
6 a: z, N9 j+ K% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹
$ ~5 \* C( o* _1 T* _$ Q, L% ?( n% A公仔箱論壇做法：tvboxnow.com& C0 ?3 U0 M# e% p& O
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。: `% K J _# ?0 A9 `
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；tvboxnow.com- [$ u/ w6 r: Q& Z2 V3 A& I
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。tvboxnow.com- u/ ]( Q7 ~1 z- v. W9 h% [
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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