材料：
, i$ j; m$ s3 h7 k; }1 F! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克tvboxnow.com' ?" _0 k) N1 h5 M3 S* s
吉士粉1湯匙
& d: }, q A7 o/ `! Ktvboxnow.com凍開水900毫升
& f2 _/ j& }8 e$ @1 M公仔箱論壇馬蹄肉200克
9 v! w* ]8 M( ]; X1 F, S: E砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 [) O1 s8 P! l& B
八吋圓模1個
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) Y9 ^+ O4 `1 s3 W/ ptvboxnow.com做法：
& m. s1 U J" H( m, b公仔箱論壇1. 馬蹄去皮切小粒；
2 i* w' }- c& h% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
- V5 B7 ~# G1 s8 K* C公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；0 j, m. {' l! m
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
+ Y$ f& `1 O( W" v4 e+ I5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
, A6 C5 ?0 a5 ?tvboxnow.com蘋果小貼士：
( G7 g! E/ _( Z c; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* F) M/ n2 Q# a0 ]* ?) x6 E+ R
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# z$ D# }" _8 p
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
3 u# o0 G# k5 c* o- utvboxnow.com蓮子百合蓮藕糖水tvboxnow.com2 l7 z, k5 W2 z( j1 H2 o
材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb* W3 H0 w: C9 O3 Z' \! u7 X" P0 C$ q
蓮子5錢
, ~. _# h& g! I# X- t百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb/ R; |3 S/ u6 i5 s, ?! ~# k+ }2 A2 l
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb. t! e- b1 L% @: ^& X/ Y
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 K: ^+ f* ^7 O6 F. {( g
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ z7 x- f1 R+ f& q. P
4 x1 W! [$ {# d+ g6 g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! i7 b; K x+ b9 D做法：
% [# h) X; U/ Y. Utvboxnow.com1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。% y3 D. e( q5 X6 Y6 K
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
( l. I; B+ D( Z& I `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! H( Q7 g& l5 @& e c
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。* y% b' f5 k, J. L w& `
功效：! H5 V' \- A6 r, X, ]6 Z; y
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇2 n1 P# T& i6 v& b; v$ R
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芒果糯米軟(磁)卷
( J! V+ W) B: p H+ P餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 U% x7 o: _; X3 v4 h
芒果1個
, o7 J! u% I6 @% Z$ Q1 B/ E蛋白3隻tvboxnow.com. c6 ~2 T E6 B0 K6 l/ F
鮮奶1/2杯
# E0 F) H5 K* }" g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
' p) M7 E3 K+ y, z; L! a& }' |% D公仔箱論壇糖2湯匙
3 x* |4 I7 k2 h2 ?tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
' k' G1 c( m- O/ ~ H 公仔箱論壇+ ~6 D5 i/ v5 E; P* F$ Z& r: k( L0 z
糯米皮材料：tvboxnow.com; f$ w( z. p) Y# ?
鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb4 Y" u: U7 t# e6 f/ ~
糯米粉100g公仔箱論壇 |# c* [2 J# A1 B0 W
椰子粉1湯匙公仔箱論壇0 F1 ]/ J+ T: \$ n% p/ _1 Y
糖1湯匙 U) T( X G. Y. c7 _
吉士粉1湯匙公仔箱論壇* F; M" z; H3 t4 {) U
椰絲適量
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做法：( u _6 I2 |4 D. I; k% ^
1. 芒果去皮切粗條備用；
2 {$ b, |& S' w+ C; Z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvboxnow.com- R; m& C+ x) ?8 c( k, Z
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
% J$ p$ G2 x" x/ N5 n* r5 E2 g公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
$ |% X% {8 b0 Y$ F5 r公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# h8 O& j$ }/ c2 L9 n4 P; W
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
1 f; z7 \6 N! D! \6 n) q/ c2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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