材料：
: q; o j: e ~, N3 l馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: |7 V7 G* ]% D, n
吉士粉1湯匙
n! w. m; Y; ?4 [2 ]0 ? @6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升6 W- L0 p- f$ m/ f- k
馬蹄肉200克
/ V# |5 V" D5 e5 ?( S公仔箱論壇砂糖260克
' X7 c1 t' g4 S0 g/ y8 Q( ^八吋圓模1個
) ~9 j7 U3 }0 ^6 A3 C( }* c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d! x1 u9 D5 z公仔箱論壇
' Y$ v; T( N9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ n' d0 q# E$ n4 s% P* K
1. 馬蹄去皮切小粒；
5 Y$ G0 W, F3 l- q: ]2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
6 m# _ T; s$ b- Z. c公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；公仔箱論壇" H4 z% e3 r) C7 D; M t
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇" G# z6 ^" S3 Y+ B
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。9 _4 {8 y! ?9 b! r* Y' N2 M
蘋果小貼士：
9 a2 G" ?. e/ w: u/ B4 I1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) s0 I8 C1 ^
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
$ [& ] F- n/ D. `& b# N% J* J公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇3 r! k4 D/ m! O& g+ S4 t
蓮子百合蓮藕糖水
9 R, v3 _" B h+ E$ t2 t9 w材料：（2-3人份）
# W8 Z; H( l5 v9 Y2 ~蓮子5錢& g# }* m5 y7 ^1 n2 E
百合5錢
( a3 O, v u) Z蓮藕1節
0 L& _5 c% t& h; f, ]$ p& e白糖適量
5 n' d9 e n; B$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗
" W6 C) o9 Q0 E' W7 S2 @! p8 @tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com- r3 O5 \8 F/ x; }% C% S& h
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2 O4 \; |7 e2 k- S- H6 vtvboxnow.com做法：公仔箱論壇1 g2 }1 B( J E4 b4 ^( U5 ~
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇0 z- s+ S+ P: f/ l
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
) Z% C" [6 _& K8 a8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
# {2 a7 D8 d7 W' Y3 {" M4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
: f& Z: n% m6 ^5 Z9 r功效：9 D. V+ X j; p4 l
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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' ~1 a# F; Z, Etvboxnow.com芒果糯米軟(磁)卷
/ M" G5 ?% C! b7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
$ s/ x. u/ l7 r4 @! ptvboxnow.com芒果1個
! s* d! |' m9 I+ u* X- J) V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
- o) `2 \+ I/ d9 I公仔箱論壇鮮奶1/2杯
M3 T/ O% [2 j/ K1 [; [6 V4 i+ q @tvboxnow.com麵粉2湯匙
, _9 T5 k% ^+ E" F/ d* Ttvboxnow.com糖2湯匙
: x2 Z" _& ~% a/ r' y0 V) ]公仔箱論壇椰子粉1湯匙
* O/ P6 z4 }: S& r" n. A5 g
# H' |5 L$ K. t8 D% O& Utvboxnow.com糯米皮材料：
" M3 W: J) j8 [# s6 O2 ^) T3 P鮮奶175ml' N d2 g' u- d/ g
糯米粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' X, M' `3 F
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a. C# H. j6 c1 b* D4 ?; l
糖1湯匙
# W. Z P. h1 z( `# a/ \' M- s0 ?公仔箱論壇吉士粉1湯匙
+ Y: P/ |; K/ W: p公仔箱論壇椰絲適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 l0 u; ^# F" e, T
1. 芒果去皮切粗條備用；
- ~# L" ?( }( x9 Q) @' C; s2. 椰絲用白鑊炒香備用；
! P- s, J( y) u) w3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb9 V( r( g% j* x$ L4 B9 q
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；: c/ S' h% X- m+ ^+ F- Q, |" R. A
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
& t/ }$ k: T9 K5 l3 b0 I$ _1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；: c8 Z8 f% N! T( x2 ^8 @
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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