[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb# q7 W! ?& n4 j# k- L
馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb7 S. t5 Q$ m: V8 m  P
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J! ^2 z: u, F2 r" P! F( g
凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ h" A* o6 p/ u$ H/ S* F' ~( S
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! E4 q0 u. g5 Z" z2 @: x
砂糖260克tvboxnow.com" p0 _! \) e# D6 b$ {
八吋圓模1個
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做法：/ t; Y0 a1 @, H- R  y- A
1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ S* k- d) a9 C& c
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇% Q- x$ m9 k. t8 X( f
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
/ K! o! r7 E& o) p7 ]+ M% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
* M: x' D6 |) D5 c  `tvboxnow.com5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。! A# p' P2 }; Y6 R9 H9 b
蘋果小貼士：
" \, B: |1 [: u0 x) c# M1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。3 T5 N) d" c6 `
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
9 W7 ^- J' ~$ M$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! P$ I8 D: R9 y6 i
蓮子百合蓮藕糖水3 _9 S) x: R# Z- u/ o2 Z7 V2 g
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 U- M. u) x' z
蓮子5錢
' w; u+ L! n  [4 h  b百合5錢
8 A& w  U8 z1 g4 Q. L; \( Y公仔箱論壇蓮藕1節5 ?- g4 G! }1 R
白糖適量
$ E: S  ?$ N' J0 W水約5碗公仔箱論壇% ~, b7 ^& g  M1 b7 z4 m0 S, F
　
2 I- _- ~2 g& i$ Ytvboxnow.com　tvb now,tvbnow,bttvb# K  L* d2 S& b& @5 O6 T! b
　
" z4 S6 u/ R* x' Y% N$ i公仔箱論壇做法：/ ?/ Y; q3 V; `" W) m9 f& l4 v
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
& G& W, t4 q! w2 \' d公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 `% z/ o$ N" Y
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。7 g" m( Y' h( d# V- b
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb) B( M$ W3 G: T+ c7 r  I7 ^
功效：
9 [$ _& H$ k) \8 W) S蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
; y) k3 u- H4 ]( Y% ?0 T8 ?  w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, _! }6 x# @  K- v" S* \

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芒果糯米軟(磁)卷
2 \% a8 S. H6 Q4 Y# a& r3 r8 A# ^' M餡料材料：
: b/ H* B# o% L$ y2 q" Qtvboxnow.com芒果1個tvboxnow.com. J' |: t; |! S& ]2 C" |
蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! ^5 W5 |: S0 n3 ~+ w
鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ M6 N0 `* D" z% ^
麵粉2湯匙
0 a5 r  w% z9 l" K% P糖2湯匙
- k: ~7 h3 @' f8 h9 m; atvboxnow.com椰子粉1湯匙公仔箱論壇, ^% R+ K# `- q
　
' t; s* I( d  [* Z0 |& s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 v5 X& _" x8 v+ j" A
鮮奶175ml
1 M% F, d% X2 @/ [4 C糯米粉100g/ U- n2 z7 `" {
椰子粉1湯匙
# _/ `8 U( `* d! c+ f# T* d! I* Z9 y糖1湯匙
: p$ M. O' G) o3 f7 y- y公仔箱論壇吉士粉1湯匙  f5 \, ?0 W" b3 n; ^3 ^; ?9 X
椰絲適量
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, V7 [+ T' v( I% N0 b  T做法：tvboxnow.com% [/ O( t2 h; t
1. 芒果去皮切粗條備用；
4 d7 F$ t, O' a- n! p2. 椰絲用白鑊炒香備用；
2 }5 m  X3 e% A: c. v3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；  z" e$ [8 d1 |8 q
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
) O4 B! l$ L* |& w: [! H公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvboxnow.com0 r% _  J) _+ q+ _7 K
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
" h/ f5 Y$ I# u  n% {2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶