材料：2 p3 g* @/ w. i
馬蹄粉100克
( Q1 ^" a6 H; Z) h1 F* T5 ktvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙
7 ^2 P# g! x* G& }5 A+ G: I1 ftvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升公仔箱論壇& r$ ~# E9 f7 N+ Q) m& |+ e
馬蹄肉200克tvb now,tvbnow,bttvb. G. d9 R, Y, T
砂糖260克
( F7 T1 E0 H' A$ U5 y/ U; p公仔箱論壇八吋圓模1個公仔箱論壇7 L& K& p' S. g) v
# a) Y R7 i# u4 D# W& l# G- Z6 ]9 I公仔箱論壇
0 r6 L1 G4 Y2 \2 K! mtvb now,tvbnow,bttvb做法：, i, T3 e- B3 H% l1 M% Z. i. `8 H
1. 馬蹄去皮切小粒；
' k. C: H- ^ A' r( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
. p P2 I) F( T, F3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
$ R: H# U& o2 l* |. R M- {4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
/ A% z# q/ m$ U* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
, n ?, E# E+ N X" h' u蘋果小貼士：
2 [7 H5 D q) R) [+ M) E y/ G' }# h公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 p; E7 e; ^7 x9 W0 m
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇- s) E$ d1 o4 M$ }( }
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。) i. l+ S! N2 m6 }6 P1 U
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& I/ U( ?* g& a4 A) G0 h. @& d
材料：（2-3人份）公仔箱論壇' H1 u$ b1 a' y e4 ]) A
蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: j9 q4 }2 N
百合5錢公仔箱論壇3 z [7 ^% a9 g. I- w3 [/ t) l
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb k9 |+ t7 z _' z5 i
白糖適量
. y/ _8 e, w x1 o+ c: F水約5碗公仔箱論壇0 M: U. d( V) |, b3 b0 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 |- {0 ]: R, a) a! e# u) G
. c4 V9 h8 o9 R' a `- t" ?/ t tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' H3 l+ _. c& s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% [8 [# K, z" [
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvboxnow.com* R) j- V5 [1 l9 L% a+ h+ U
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l, b/ ^7 t/ w/ q5 ~
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。; H% V. c: T- H# S& J" }
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 I1 h& u" A' I5 S2 L& y; E
功效：
4 `8 J0 l; A2 [6 S" }+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: H9 R, B8 x4 _2 |! k8 f4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( A4 B2 t9 W' U ~
3 D( _- u& K& [7 k- Q. p8 y. @公仔箱論壇
5 z5 `" p: ] o, |* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷( Y( u) T( q! E K1 ?
餡料材料：- n3 Z: c6 I. Y& ~6 E7 d
芒果1個
2 [# k, a; ]8 B' D: [9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
# G6 B3 G7 j0 x' m* G. X5 ^鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( g' w: T; T7 P
麵粉2湯匙
- `% d- V4 ?" w) o: Jtvboxnow.com糖2湯匙0 k$ P* U* J a3 E! Z" Y& F# n
椰子粉1湯匙
1 `9 c) r. |; g0 T4 P# v& \7 d
7 b3 G4 [7 U. y" g糯米皮材料：公仔箱論壇0 E. M* r& M+ M) h! Z2 ]: A
鮮奶175ml
o3 a4 J6 p2 X1 m& O, {' q' ltvboxnow.com糯米粉100g
, g% ~" J3 O, D$ M6 j( `' ?6 r公仔箱論壇椰子粉1湯匙tvboxnow.com( H6 [4 Y: }0 V! e
糖1湯匙
2 Q" A( h0 E" \6 L9 ~3 p* b$ B吉士粉1湯匙2 V/ [. ~# A' k- p6 G/ B
椰絲適量
! A M1 A' v+ z8 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ K+ ^/ R8 I4 l: y/ l5 z* E9 I2 }% L/ h
做法：tvboxnow.com9 k: c" p/ R3 N+ w9 Z: Y
1. 芒果去皮切粗條備用；
7 z; l: Q4 f2 p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvboxnow.com' T9 q' n/ [2 F, c
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5 O+ v# e* U6 ?" G
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! O5 L2 |7 l- I: B
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：8 X5 t0 q' V) l. E7 f
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；; l1 a5 Y- b0 q8 m$ H8 g! V
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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