材料：tvboxnow.com' d x) r. [: D7 U3 A
馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 p( z( d7 G. ?$ p" o
吉士粉1湯匙
, D4 H& y* s" G; u E5 I. q2 t1 M( {公仔箱論壇凍開水900毫升
- J7 a; S- f8 j0 `; l# Xtvboxnow.com馬蹄肉200克
) p2 f8 ?$ M2 A% C! Ntvboxnow.com砂糖260克tvboxnow.com5 I; P% w7 p- x3 `
八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 T& {, R8 q' H( ^
1 Q! [7 V2 d% Ctvb now,tvbnow,bttvb
* }: i5 V4 |/ m: M2 N2 T0 J做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 l8 G7 G) J$ r }; ]- L' G: p( o% I2 P
1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ q6 m" j+ \ V
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；$ I1 T# U# p7 g: ~- R u; q! l6 G
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；tvb now,tvbnow,bttvb7 H* ]3 ?8 F) I- J
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 I# Y S/ e8 y0 A+ f
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
( p8 N# `$ u! t$ y7 {9 K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士：
, j* P% {& Y* [2 ]6 z, a& ?# C: z公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
( W, y) y4 ^6 d7 p* ktvboxnow.com2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
/ a! ^3 p" X% ?* G公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。$ a( J! P! |- D4 a# M
蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb8 K& z2 F! Y$ \: M! m: b: J
材料：（2-3人份）
# ~1 Z8 B+ s4 ftvboxnow.com蓮子5錢tvboxnow.com2 V1 W1 ^3 r1 x
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb' C ^2 X( G5 p2 j& {
蓮藕1節公仔箱論壇" i' V2 H" g. h) e0 H, z
白糖適量1 S: W8 A, {/ m, r9 h* R
水約5碗
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) X3 a$ w5 E m+ s A; b9 g+ x' j. G公仔箱論壇
1 b: q- M2 x7 etvb now,tvbnow,bttvb
: F- a4 ?% K0 a4 @% M5 T做法：
, y7 y! J1 [3 e- c% ?- t% \公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvboxnow.com2 x t) y# f9 U$ s0 S I& J- Y6 e
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。+ L+ T: A/ n2 ]% e
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
3 U7 t: G D1 H; I- f2 rtvboxnow.com4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
+ ^% O' o2 V8 U- j+ z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb功效：
( d8 ~8 D& {1 _/ }! u' j6 Itvboxnow.com蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。2 M. |% S% \8 r6 k5 k: e
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! C$ C( D6 u; O, L. q7 Ltvboxnow.com, q e" Y& A1 y2 R& ~
芒果糯米軟(磁)卷tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 t/ B6 N" p
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 {, H0 I2 J, F" \5 G
芒果1個
6 h9 a i& m9 g! l& ?" E q _6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
- \4 ]$ l0 v2 ?0 t. p; ]tvboxnow.com鮮奶1/2杯
5 p* n) D4 i) M' q$ W; j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
5 [6 W- u" U/ L, e糖2湯匙1 C" @. Y- W/ `0 @8 T9 b
椰子粉1湯匙
" @" @3 N. i B/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `( i1 b7 `7 F; a% p- L糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 o/ L/ U5 z6 R; W: F5 c. w
鮮奶175ml' h# `' B2 \, Y
糯米粉100g t( Y0 q h9 X' [9 V8 {; q8 X
椰子粉1湯匙8 J0 f( T, z. f, H. [
糖1湯匙tvboxnow.com0 s6 W9 w9 j7 O. `5 j
吉士粉1湯匙公仔箱論壇- v. r$ F: I7 D" w5 @
椰絲適量公仔箱論壇4 A' ~( G5 y: Q/ D% m! d( K N( y
, K8 N3 R' |6 btvb now,tvbnow,bttvb做法：! G+ B4 l7 k5 T. O& F
1. 芒果去皮切粗條備用；
7 H9 C- _, z/ ~ ttvboxnow.com2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvboxnow.com3 M6 o0 G) [1 ^$ L- ?5 p
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb# C8 ^6 p% i# p- M' v
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇; I! F, j3 G) h, a. L9 @
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, ?" P: C- |) m
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
/ A6 E. c; B( h0 J2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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