材料：tvboxnow.com) [. ?, g0 l: O: N, @
馬蹄粉100克0 z. q6 T9 e+ f2 ?6 z' _! U5 f' F
吉士粉1湯匙! Z4 g% H8 f( C9 E) z' K7 g0 M" c
凍開水900毫升
, q, _% Z7 y# F# Y X公仔箱論壇馬蹄肉200克
, j4 ?5 M# ?' X6 D2 [+ f* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克
, p! w" l3 |7 U/ n* Y. j: L八吋圓模1個
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3 O3 I2 M& c I) I! }; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% r& H6 H- x1 j# Q3 t6 u) H
做法：
% E0 s0 Y- w8 e E9 O' t& Otvboxnow.com1. 馬蹄去皮切小粒；
4 R* k' T1 u2 m* d9 e6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
6 b* W+ ^- K' ~, I公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
4 W6 g/ q# v2 \" g5 J+ l9 J4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)9 J) R( X2 t8 G" A5 e
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
+ J& ]* P1 o/ R mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士：
7 f( s: z7 S- i, B* ^! x$ T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
; {. j! [8 j/ @* N7 \9 ^2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
" l8 j6 G: O/ [tvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
" Q" w6 ? u' G0 V+ a- @! g! a蓮子百合蓮藕糖水
) y1 C4 q+ B1 w Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
) l! H& l+ X- _9 {1 E, C蓮子5錢' P) @ S3 N% ^7 C6 \" g/ G
百合5錢
+ }' C8 n) r3 W! I0 P( E/ ]7 L公仔箱論壇蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, i7 u3 c: }
白糖適量; {1 w7 c4 I5 _) \% c# a
水約5碗2 ?( ^1 k, l7 c2 H
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公仔箱論壇; s# k# |: u0 E5 o3 `+ i) ^5 O
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做法：. ]9 N, V3 j s9 O) v! U
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvboxnow.com, V3 }8 }7 Z% E: @) Y- |9 m; [
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。. }+ K' o g9 U Z f
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。# }3 _4 h7 ^$ n4 N) z
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
7 s) S" b5 j" y9 L4 s/ J2 mtvboxnow.com功效：
# |$ s, R2 w: a$ _0 R) M& k7 {" Ztvboxnow.com蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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4 }7 U1 u3 O( \2 ^5 y. Atvboxnow.com芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; v5 h5 v, s4 u. {
餡料材料：
. _& A5 V/ f# C7 L4 {' r$ _7 s公仔箱論壇芒果1個* U$ m, b9 V( g, ]* w
蛋白3隻
" p( h3 \% m( O) W- L! Stvboxnow.com鮮奶1/2杯
8 X. v) R1 O$ a6 p麵粉2湯匙
7 u# ]! r+ M) U' \tvboxnow.com糖2湯匙公仔箱論壇8 p& h4 m6 M4 t- B8 h
椰子粉1湯匙
( X7 v* N# ]5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J8 K% |2 J3 l# ?* N5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
M) d4 T1 P6 k0 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml1 v q: h5 t% z. c" V8 `6 }
糯米粉100g3 N0 w7 E2 d$ d6 `1 r
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 E- N* e5 |; a9 E% F
糖1湯匙
9 S2 C! D8 ]! ]1 ~ A; T公仔箱論壇吉士粉1湯匙
5 K/ l4 s' f- `- P; a7 g) ~# E, stvboxnow.com椰絲適量
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. ?, L- }9 a. v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：% w1 V2 `* z9 y* E+ e+ G
1. 芒果去皮切粗條備用；
; o6 ~% j8 K# u+ s2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇9 k& M$ C, A6 s1 x5 S8 p- i
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
6 }: ]1 q, w+ b1 c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb- N/ b; @+ J" w
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
- y8 ~: q0 ]$ B1 J& \7 A! W# I1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
& F. x7 U/ {; H. p2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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