材料：
$ [3 P7 j) P( Z' ?' V6 O+ `( C馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 S/ {% [( r }! w" D
吉士粉1湯匙& }( _: C [# l9 P
凍開水900毫升
% r0 Y$ j3 Q* I/ `( D" f" _$ X馬蹄肉200克
4 C1 O* Q) h' K8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克公仔箱論壇. l8 d; c& a; E- \, d) ?- J
八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 \3 m# o+ h6 b
1 L* G3 z# f2 R4 ^4 atvboxnow.com 公仔箱論壇4 e. y ^* i$ X; W
做法：
+ k# m0 T* n2 c9 I2 o8 Dtvboxnow.com1. 馬蹄去皮切小粒；
4 V* @* n/ A, o4 P# d" H2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇( r6 W3 X2 H: j+ t# I$ r2 x
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
0 H1 W* ?8 m5 b) |" {( L3 ttvboxnow.com4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
% A8 s, W, L: C9 m) V! {+ l公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇) ]' }2 C/ L9 r/ y
蘋果小貼士：
& i" ~% ]) ^: O1 o* |# Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
# a! d8 Q: d+ [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
7 o" U9 c% x$ ltvboxnow.com3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvboxnow.com. O3 P2 P3 D+ B& p3 Z0 [
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: k. @. q, W' C9 y7 r m/ f
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) h# `: j; L1 E& u, ~
蓮子5錢
, m( H' D7 _, x; Y7 Y百合5錢公仔箱論壇" ?3 ~. n. S- S% p, X+ T
蓮藕1節
- l2 T2 h D: m8 d2 J& f公仔箱論壇白糖適量
, k( |# j+ ^5 T) v/ }tvboxnow.com水約5碗tvboxnow.com& w' f" j* I" i- w1 j, t
( G, q" f K* T& k, l) T" ptvboxnow.com
. O1 A$ V4 c# ~. g& L* X: `+ V 公仔箱論壇4 U6 n5 w& b- D
做法：
+ k, B/ S9 l0 l( Q& g4 |# x( t& ^/ H公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @7 \( G* U2 G3 t
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
! M( o( Z, `% v$ o# f. H3 |0 a3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvboxnow.com s( p) \5 P4 u1 C: J2 C
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。( b; K: q5 g" }$ a9 ?7 H) Z# ^
功效：
+ I6 f& v+ ]" R9 b+ s; e5 \9 ]tvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
. Y: {' l0 v+ P/ F( Y q" U1 _4 vtvb now,tvbnow,bttvb
# E& N* e3 {! t G( M公仔箱論壇
) Z% m, l, ?5 C, E, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u+ a' Q$ G7 }tvboxnow.com芒果糯米軟(磁)卷
) O- |3 I7 L' `% N9 \# z餡料材料：
1 ~$ \& U+ F E k# O( I芒果1個
) F1 J2 K7 m$ x$ L c7 L3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
" z. h& P$ Z2 u5 j3 e: V$ m鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& v+ y! z7 K: f' o' C8 Z
麵粉2湯匙
" U: R8 v3 a4 r b4 A公仔箱論壇糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( t. @" Z5 s$ R7 u# a
椰子粉1湯匙+ k1 I* S) E8 k: S Y
) I: T8 e ^+ k1 j
糯米皮材料：
) x! i6 K* Z) x: [! b f公仔箱論壇鮮奶175ml
f- S2 a3 C; n- m/ v4 B6 Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
6 V/ R! U2 r7 ^. E4 ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙/ ~" J: E8 \4 a* o0 l0 \
糖1湯匙
- f' f0 `7 h8 G. H/ g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
2 S$ I) U, `. _ L: g椰絲適量
8 E) ^2 x( b e6 ytvboxnow.com
+ e# z6 c* `4 {4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
# ^) w% Q; }: v. m, I# ?' Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；tvboxnow.com- B$ {9 P7 Y' j; z" F; v) C
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
& ]3 w0 b" w% F! r7 ~9 G3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
7 y* k+ q% \) _tvboxnow.com4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇! s0 E0 v0 _! l" o" `5 e
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 v6 t, p" |* X6 A6 l0 A9 E
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' A- ?8 i- Z* L5 e& S. x
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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