材料：tvb now,tvbnow,bttvb* j7 U' r! e7 F8 D9 K
馬蹄粉100克
/ k0 _. {* B9 S8 \0 v( etvboxnow.com吉士粉1湯匙
+ T1 n j3 L, g% d4 o: u% Ntvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
- M; I% n) J9 t( y) w0 h馬蹄肉200克公仔箱論壇! W% S) U6 A {0 u7 W8 ^3 V
砂糖260克
% ~& m1 W. N& l: _( m- R公仔箱論壇八吋圓模1個
5 L% A: a7 c' B0 c- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" f) n; p( r% J/ `# ~
: _$ X. n3 B1 N4 j+ [/ N; Ktvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( b, b# U2 L& m
1. 馬蹄去皮切小粒； B6 w/ m9 S4 ^- {6 A
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
9 u% o/ f; n0 y0 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
( C8 @( B1 k- Q5 F# v$ ]tvboxnow.com4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
( y: P- i& d1 }4 K6 {# d& [! G. {# ztvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvboxnow.com9 Z% v0 ~* @% c
蘋果小貼士： + ^; }' M4 h* w) x
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
6 f* ~ x x( f- p9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 ' {' _% t9 I% i4 V: n3 [, L2 y# R
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvboxnow.com; n0 c, U$ [$ { G M; q) x
蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇3 ~7 m/ l7 x7 A3 F- W( O- }/ b
材料：（2-3人份）
/ D' Q( }6 \+ z7 [& O' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢
* `2 ~- Y8 e' E* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb! B$ ^" i: D( _
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb+ o% H; v9 p2 @- t3 U% x, n i
白糖適量
% i3 H5 K0 y/ }$ l( m4 F9 \, X& R( vtvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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2 O; }7 N; u8 I8 N6 b8 F4 A$ etvb now,tvbnow,bttvb
$ J7 b8 I% P3 {( t( u' s$ s做法：tvboxnow.com# Q0 H& k9 v1 N; I- c
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvboxnow.com- h& h0 K. z0 e! }: o* C
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
2 a" Q. Z) J2 [, q& s2 p2 l3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
q/ s( ^" n$ \+ T4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
/ V6 H' n6 G8 a: Z" a- ntvboxnow.com功效：. t }9 |, g5 W& a% l
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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( W# I6 H5 C$ u: n) Z" [! w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果糯米軟(磁)卷tvb now,tvbnow,bttvb- U+ ?0 t, i( J: y+ N1 l/ C0 C
餡料材料： V b! K! A) o
芒果1個3 D% i- ?( {" {5 t4 |: f. M
蛋白3隻tvboxnow.com) P) V. X j$ m( j& B) o; E3 U* c
鮮奶1/2杯tvboxnow.com$ e4 B' ~; a9 h/ V( e. c
麵粉2湯匙5 G$ y& X1 @/ o K ^
糖2湯匙" o! a( _& F# F' i
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, K9 T# l0 m8 P b$ J' M' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( T8 G; X1 J k2 c6 I
糯米皮材料：tvboxnow.com# b9 V$ ^9 j8 Y+ \
鮮奶175ml
2 s( U) n$ ]5 w3 d3 r& v糯米粉100g8 k. U8 Q) A- b* @% K
椰子粉1湯匙
+ J6 _, c- [' L, D5 _+ Y K4 Wtvboxnow.com糖1湯匙
/ o& I: l @2 i6 K0 Z( D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙tvboxnow.com [8 U; S8 e4 N4 |, A4 y& q
椰絲適量7 `- @4 B0 b" o; a
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做法：
# I# J( b# N0 {; F1. 芒果去皮切粗條備用；. q; X3 t( B I5 Z# O- J. ~6 c
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
3 ]) b: D- y1 c7 M$ I/ q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
* U7 \. Y3 m: C( s% H+ x/ d0 H公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb# k8 z# j) I! d
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
. E' |! a0 V1 ^+ C% dtvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb# w7 o5 U3 H' |# f$ |* _ u; Q
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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