[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
3 R) m+ i# {% I' t8 x* F2 E公仔箱論壇細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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做法  y0 t4 r$ {/ U
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。6 a- |6 d7 [4 \: p  t6 b1 K
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 K( t0 v, U/ g

0 y1 g* P4 E; h2 D- j8 Y3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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" g3 V; G/ E: D8 e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。