[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

8 P4 S8 d- M6 S2 v, o1 D. e- l9 ~) a& ftvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com6 k$ N, y" z8 y- e
牛小排     400公克
, \* s# ?  ~& m0 G生菜絲 60公克
1 W7 e5 j" U" ?) a& B* O洋蔥絲     100公克
6 \8 V8 J; I# o; T" G- ~4 d蒜末         30公克- V% D9 x" l5 W9 h: b% b1 _
辣椒片     30公克
7 \4 C# m2 b& @3 N5 @9 v/ G9 U薑汁         15㏄
- y* N9 `' T1 H: E0 i: F【調 味 料】1 @* }" r$ D1 y( v5 T
粗黑胡椒 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, g+ [3 ~6 l* U
鹽             1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( X* Q% U; n$ h+ d) V- A  K
砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" S! P: I1 r/ F/ J3 F
米酒         1大匙
& [8 V, x; T0 z' f  J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/2小匙  K4 f9 O0 j# T: l) u8 s6 c
水             200㏄
5 h6 J; E6 I7 m2 K6 Ztvboxnow.com梅林醬油 2大匙
- K7 s3 C0 h5 K# Z太白粉水 適量
# C+ K7 K! T# F【醃　 料】tvboxnow.com* _, w4 v+ M* ^4 u6 t$ x7 ?
雞蛋     1顆tvboxnow.com1 ~; n+ L% Y! {. a& r
米酒     1大匙公仔箱論壇" {9 v2 n8 o, x" ]
太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& G" M% |  l) h! z
白醋     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 `- F4 N& p/ H* e2 N2 i( r
香油     1大匙公仔箱論壇# N7 n! \& o2 h
【做　 法】公仔箱論壇; g' O/ p, W+ _1 d) `5 u! b9 A- ~7 k
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
& J" Y8 _; N& F( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.生菜絲鋪放在盤中，備用。tvboxnow.com1 k9 J& @1 \6 p
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。