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【材 料】公仔箱論壇1 @! R" @3 `8 A" |
牛小排 400公克
/ r4 a# W, Q" n3 {& \ z9 u生菜絲 60公克
7 X% f0 I; ?* |; G, ?: b- r洋蔥絲 100公克4 E I( l0 m9 N* U/ k
蒜末 30公克
( H7 ~$ T) h/ `# G; s9 P; Wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒片 30公克tvboxnow.com* W/ e) b# D5 z/ C" v
薑汁 15㏄
+ z) _4 s; Q( jtvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( n G! ~" P* a6 Q( x4 L d
粗黑胡椒 4大匙 N; v9 Q2 b. c# q* `; c" b) n
鹽 1/2小匙
) G$ |4 P8 {; c/ O3 O1 V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, y" f2 J& z
米酒 1大匙
# e( n% S+ x! Q; N( x; Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙
' A1 ^4 m4 ?2 C' y水 200㏄
: M3 g1 d! @% s# W* w梅林醬油 2大匙
7 \3 @$ _( F6 a太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V* @$ g0 y! x, K1 j
【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb- a1 w5 v' X: q; T& z2 x9 ]
雞蛋 1顆
# A! r8 I, i6 i' }- ?( l' r- U4 p公仔箱論壇米酒 1大匙公仔箱論壇& \* A! r% O( `* J
太白粉 1大匙$ d% ^$ v7 ?8 Z6 ~' m( e
白醋 1小匙
* m1 L7 u' E1 ?5 C香油 1大匙
8 [, z/ V d2 o: \! s1 x7 E. N% ^ O【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) d. T& a. K; r
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 C: s+ K8 G/ ^' y- Q- t
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。 W/ N, J- V" B* Z
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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