[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

. A9 c9 r  ?+ R3 C6 o/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, Y! I6 @+ R: _0 S7 z/ Z& Wtvb now,tvbnow,bttvb牛小排     400公克, q6 j  L" Y- c
生菜絲 60公克
9 h% q4 `3 \: r! G洋蔥絲     100公克公仔箱論壇" ^% Z" G! j7 g9 X' g) B# ^
蒜末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W) ]! Z) i9 u- _
辣椒片     30公克
2 n1 y. r5 L. j4 l4 N" t( Ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁         15㏄公仔箱論壇" d1 Q% R: p) H& I, q& Y
【調 味 料】
7 G7 v( K+ \* ~, y5 c  r4 V# A粗黑胡椒 4大匙tvboxnow.com1 U. k$ h% L7 [6 J, z
鹽             1/2小匙
3 z6 y$ ?& F$ G0 Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1小匙
8 e7 @9 v8 u/ f9 a  {+ c, l公仔箱論壇米酒         1大匙公仔箱論壇3 K9 Y4 k! f0 S
雞粉         1/2小匙
. ^" y( l8 j, P/ v/ A# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水             200㏄
! v3 W( S6 z" c& J0 E梅林醬油 2大匙
# e: R1 a" G3 g2 P& h1 H4 _  f太白粉水 適量
# j( M1 L' l+ F$ m公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b! J+ p) h; H3 n2 N/ V9 E- K
雞蛋     1顆
0 _6 |& a- v3 G9 I; l2 Z$ P% H米酒     1大匙
; \+ w" c: @- J% m6 ]5 r公仔箱論壇太白粉 1大匙/ d3 E( s% U, K9 E
白醋     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 s2 d' U3 Y, k2 N
香油     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- u6 v! f8 @) `" i7 a
【做　 法】
; c6 z; H' u# s* `0 D. |1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
" L' \1 }! d' @1 F' y, y+ t2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
9 E2 R4 ^$ y) P- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。