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【材 料】tvboxnow.com2 \4 A3 u8 `: P3 z' E: e
牛小排 400公克
, o! ^ v3 z% ^0 n" w/ l# E- G生菜絲 60公克
6 U- L7 M, x4 ?1 I+ I4 {0 X& Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 100公克
) m- d# [$ F8 {% E! k蒜末 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 C8 B N3 V4 T
辣椒片 30公克
% |6 R; F: h) u薑汁 15㏄
! L: V4 w0 W9 U. O0 H5 W% Y【調 味 料】
0 j7 T& B: ^& S; a6 q4 @* X粗黑胡椒 4大匙公仔箱論壇7 I9 ~2 u9 R; r% F4 W! M
鹽 1/2小匙
' ^0 \% w/ X9 w7 @- l2 w砂糖 1小匙公仔箱論壇7 ]- u3 x# G0 x. |+ t) u" ?
米酒 1大匙tvboxnow.com1 E' ^. N% V+ E V& @
雞粉 1/2小匙4 |6 }/ @! L K
水 200㏄
. a5 t2 i [6 v8 K! R/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林醬油 2大匙
7 a/ E- L; R8 A* u' }2 k* h2 }& J I) A太白粉水 適量
* e1 s: ?# \ D; \. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
/ D E3 v4 j2 ^; Y6 N& \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆tvboxnow.com$ s2 A9 ~+ E* W, D. o: S1 v
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# y7 n) i, t. ~
太白粉 1大匙
- j) h" J7 l/ X% Ktvboxnow.com白醋 1小匙5 p4 F5 T; h2 {1 J- [
香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 e1 O6 X4 p' A+ r
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* z: k6 x5 `0 E) e- S+ d/ h4 @# a% E
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
* e' o5 Y& l8 Y+ ?) ]# }9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
4 ?9 A& T G; {, C+ t3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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