[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

咖啡愛奶茶

材料
4 J- I+ G0 O( O3 jtvboxnow.com法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ d9 z% Q: \& y1 X, Z5 H- d! g
伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇7 ^* `) z& \/ `7 \- S
做法公仔箱論壇" _. U1 q" O9 x
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。5 g. a8 f  {) _
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
- X7 G* @) d  [% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇# a( O% Z- w6 {; i+ y
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。! c4 M% Y* ]- ]0 t# ^5 z
5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
+ u& J. A# T3 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。