[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

咖啡愛奶茶

材料tvboxnow.com! K9 R/ A$ x+ n$ c  Y0 k4 L2 Q6 S
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \  W3 @# t* }2 u
伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇( r. A6 X7 K8 _7 L! l/ [& e
做法
: A: o. C6 [5 R1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。tvboxnow.com0 q7 u" @! ~4 B- k; V1 O6 _) I
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
7 R( u- I/ r- N2 m* I) `公仔箱論壇3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
) y5 Q6 X/ j. R7 N/ O8 a5 O. V* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
, y3 B9 f! v5 Y, s% o" a/ a' g5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb, h7 M5 h2 u$ B' t) Z- a- i8 N
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。