[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

咖啡愛奶茶

材料tvboxnow.com# B1 n% J9 w4 ?8 s& t$ V
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m# h5 I9 _" m& o
伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇/ d( X/ L7 {/ p9 I
做法
! {1 m+ w) `6 ?9 w, Wtvboxnow.com1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
( J( Y4 ~% c+ K+ ?+ @- A# `4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
6 U0 W, r1 D4 a- ?  U3 h4 g8 p4 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。tvb now,tvbnow,bttvb% A& `" x( R" X. \1 u* t
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
% Y  N# h/ J3 D* V. y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。  ?! Q( p' }0 V# M4 p% I# ?( d
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。