材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) j& W m# ^# V
鮮魚 一尾
- s; ]% q$ ~ [4 e# Ltvb now,tvbnow,bttvb青椒 1/3個
( _3 r Y5 r: l0 Z, Y) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 1/3個
" U5 }7 q8 P3 H f& m紅椒 1/3個7 O9 K4 m$ s+ C7 M6 A/ ~
青蔥 2支* [6 `; _9 ]8 `* o# C% V; Y
薑 10公克
! }3 M) y6 k' @6 b$ Xtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒' n' ]. z% L- p
紅辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 Y/ o$ C5 x7 k% h- Y
【調 味 料】3 @% Y, o. N) f, k- o4 p# \2 w
蔥薑水 1/2杯1 o- d4 Z! S4 L9 U- U k
太白粉 2大匙
( C, C8 A; Z' s g' F地瓜粉 2大匙' @3 I# |3 b1 _) \
糖醋汁; h' q+ ]4 V* L. O; ^5 D
【做 法】公仔箱論壇" |# d7 ^& O4 ?) z3 f6 I. B' h
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
: f# Q* t$ t: B0 z1 l3 A6 N公仔箱論壇2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]* ]2 J5 h# e" H4 z0 a9 f
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。6 r& R- P$ T! E5 n4 k7 @9 f4 d
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕- ^: E5 k+ r: V$ h6 ?
拍多餘的粉，備用。
9 F1 E/ M- k8 J# Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後tvboxnow.com+ c y. K5 t; N9 a4 B: Z% m
撈起，盛盤備用。公仔箱論壇1 G+ W4 W$ ~8 j4 `2 e2 |
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
; w& @& k( Q; ] m; O( A糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。公仔箱論壇9 r) x" l9 p6 u
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。tvb now,tvbnow,bttvb O& L" e* o) T+ n+ W
備註：糖醋醬作法。
! n( c, a* ^; D; T' c【材 料】
$ R7 k: p" i/ j: ~黑醋 36㏄3 }+ D- R. m+ h! n
白醋 36㏄
& J4 r2 ]) I" H6 Y7 b. ?/ w- }9 g公仔箱論壇蕃茄醬 40公克
5 K/ T, J( r) s- l3 Ltvboxnow.com糖 25公克公仔箱論壇3 c2 D5 p6 z2 p) m3 I' v" R) Q
醬油 10㏄公仔箱論壇+ z$ A( ~8 q& v( r. O5 o5 q
水 30㏄8 i8 G7 `9 P9 ]) u8 O y
【做 法】tvboxnow.com8 e- w3 b3 k+ M* C4 Y
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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