材 料】公仔箱論壇7 [9 |2 Z4 R b2 J; q: C# X
鮮魚 一尾
7 \3 A6 F6 X+ c: j公仔箱論壇青椒 1/3個
6 f" M$ V! g) O1 x公仔箱論壇黃椒 1/3個# U% u, b! E; T0 I
紅椒 1/3個
$ t1 ~# @; [6 n3 F5 b: Etvboxnow.com青蔥 2支
6 b- ]6 G' @ jtvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克
$ g8 k, k- F) u o. W大蒜 1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 k. u$ A8 E0 \9 [, F: e
紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; @" h. X& m- M# C9 E
【調 味 料】公仔箱論壇3 L' b; z3 W0 \) s4 O+ l
蔥薑水 1/2杯
+ J3 s' L% f& n, ?( a% i& K Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
' Q/ E( N% x4 }/ m% o! w6 h( @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E( V3 Q2 t: Z' H5 C: O
糖醋汁' e9 {1 ]3 O p# ?6 U7 w9 L9 u
【做 法】$ {+ Q6 E4 z! ^" _2 \8 l8 d# D
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。tvboxnow.com) R( G# X% G1 T# `" a
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
. X; C! z8 e# itvboxnow.com3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
- d, A! X. J' m8 v- A- k4 [9 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇% j3 K, \9 H% t0 k6 P
拍多餘的粉，備用。
! v" R0 e* L' }; ~9 L8 s5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
- V/ |- D4 ]2 etvboxnow.com撈起，盛盤備用。tvboxnow.com" f4 s3 x: J, c1 `6 w) Z2 u1 }1 ~
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
4 U7 ~5 \3 ^1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。0 O7 N/ r5 g: ~/ f2 v- e6 I
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ ?. |/ [# P' I$ j6 u
備註：糖醋醬作法。
* D1 b: |8 b: f; K# ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
9 Y6 Q: c L0 f. b9 [% v$ H$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄5 r7 y# f: H- n2 P% w9 _( D3 R
白醋 36㏄
% U, e! A# u- _3 R' a: m0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 40公克3 ^7 l* P8 T) ?! o8 I B3 `7 T
糖 25公克
. C0 _% c8 S0 `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄& X/ L3 j9 Z% Y( L9 a& {) P E- x: q
水 30㏄# N* S& O5 r2 d
【做 法】4 D4 W0 M$ u7 T9 H& `( K
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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