材 料】
" r, _; r% t: ~$ R公仔箱論壇鮮魚 一尾; \: g+ v5 [& Y4 Y# J: q4 R
青椒 1/3個
2 X/ M; r; m* |. }+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ G5 A7 }5 E
紅椒 1/3個
& e1 z+ u" W6 n( r: W青蔥 2支
' e: e* V' C2 K8 {$ \! c8 w9 [薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 f8 N5 p. p8 o) c
大蒜 1粒
6 q2 C8 O' k& J3 [% H公仔箱論壇紅辣椒 1/2條
- B6 _- Y% Q$ k( A4 [! otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& z5 p2 v' n7 w7 c( o: X
蔥薑水 1/2杯
; f0 {! r+ I4 X' v# R公仔箱論壇太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" X0 E# J, e9 T
地瓜粉 2大匙1 L# t V( p$ m' _" J8 _6 h
糖醋汁公仔箱論壇, C( m- A& F' l0 J, _
【做 法】
6 z! i0 |) \' w7 W. w" r" X1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。8 ?" M6 b- Z! F# `* r8 a. X6 u
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ K: @( t7 H( X! \; j
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J: u4 t4 A! i9 C) f
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕0 s/ H4 C( ~/ _6 x* F& p
拍多餘的粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 u0 T9 c4 Z
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後公仔箱論壇9 @/ L ?; U: M/ z
撈起，盛盤備用。
4 H4 j$ E9 ^1 j6 V5 J4 k6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入公仔箱論壇$ }& Y' F* o4 [, `- M# k7 m
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
S2 d- c. D: ~/ |3 t9 Z7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。! s7 d6 Z' Z5 c
備註：糖醋醬作法。tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 T$ Q( _% n# R( l2 D
【材 料】
' P! a+ A: m: m/ `6 Z% C9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄
6 `' R) z4 N# |& k" Q3 a+ R7 k* e公仔箱論壇白醋 36㏄公仔箱論壇/ ?$ {5 a8 I, p. h
蕃茄醬 40公克
3 Y% u5 n7 B8 H) N5 v2 G0 ]公仔箱論壇糖 25公克: W% @# L1 x/ U: C0 e4 A, a
醬油 10㏄
& l9 b: w8 f, v8 _- c9 @# K; m7 c公仔箱論壇水 30㏄公仔箱論壇/ i' ^2 ]) B7 o: q5 A: @" P# J2 @; z
【做 法】
+ T# D- b3 l5 X# m, \4 r, K4 {tvboxnow.com將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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