香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇$ A& V9 h2 P9 P% |* f
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
0 ~$ d' H& h# F) e' I! @0 ^+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; |# ^1 u) N1 N& t- L
有3招牌美食4 o" Y6 P+ d$ I2 _' z
6 k1 P" ]+ G1 j0 qtvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。% a8 ^7 q q- i4 M; ]
" j7 Z% l) ?" ]6 L) r; p! a+ i6 n+ @2 [6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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" ]+ v6 G% `. X8 ~1 Jtvboxnow.com邊炒麵邊接受採訪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# ?* j- f6 Y' C& ^$ S7 Q: n" k
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvboxnow.com, i5 |9 r" O* Q7 |! K3 E" C
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvboxnow.com* w1 K; ^% o4 N# N
" S0 E) r. m5 j& k. E2 Xtvboxnow.com“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n" h: I9 u& }% C: K) [! X- y
6 L: u$ v, |' C+ ?0 V3 w( Y他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
" w( C* a3 m6 S! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- r: M% Z; ` f% {
食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃* ~ j1 d3 X2 N! J+ G
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb5 J% j1 K' C+ _5 f
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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4 \; B6 I6 i( Q6 ~. B7 r黃中勁：介紹給親友tvboxnow.com# y2 @/ y9 f; L
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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6 Q- ?6 Y/ m6 X0 u! d- M“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 C" [# x j
6 X3 |3 I0 S! H" dtvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvboxnow.com7 H; p. Z I- O- s- S, w: o. o& t9 h
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙' {+ b7 [0 n y1 F2 Z: o
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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