香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇$ ?8 {' u5 O1 o. n! O& F
2 `" B, C% ~- s8 A! b, A2 {7 _這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ x# m/ g) s5 c) E. ~
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 Y: g* X, y# q* Y0 L4 G
% H7 e v( n% X1 g有3招牌美食; @; w7 U x& g9 q. e; [
: z9 E' }4 i1 s* y Y% @* I這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvboxnow.com1 h1 f5 p8 [* w9 T5 G3 q; N
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- t Y* s% D, Q2 ]) l
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。" k! v& M( [5 W* D) q# D7 k
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。” P$ o- I8 u' u( h! _9 }8 [. c8 W
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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- V1 p6 Z! ~9 y: z, ?6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k0 Y, Y4 j( c! B6 {tvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃+ H" q, _ f- F+ Q
- m( M/ z, L% u# z5 j“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇$ u9 H/ J* R- J7 s, P- p8 E
0 d/ p! G* O j+ Z6 T! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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6 {6 e* J7 r, N+ A' C: _tvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友. m G" Y+ m. i+ r+ p
- \9 g& t1 L# X' t% j, q5 Z2 ~* L3 Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”( m7 Y7 y$ @5 v6 K* r
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; a6 a0 i. u6 ~; F# R$ j
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙2 D8 Y& B5 r/ z* x& J
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙2 [& d4 W2 }- d- K
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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