香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 d# u8 u- r/ ]& G! L
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb2 D. X) [2 P! C1 }) q; w
$ O3 t: f( m( R, s( ]2 J% l* [tvboxnow.com有3招牌美食公仔箱論壇6 A1 L7 s) Z7 c$ ~* ]: f6 q
2 B/ o A: o$ [ g, [: F) B5 e; rtvboxnow.com這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。) G1 u# i9 K9 B8 L
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvboxnow.com1 ~4 {- w9 g, J$ h: F& b N0 y
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”$ Z' \3 u$ \8 H5 e, D9 h
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvboxnow.com, j! A/ i1 R( j; _* H4 h( @
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食客的話
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. [. ], C6 n+ \8 b2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ N9 R [7 ]9 V5 E
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”# I7 F; h7 k S' Y
) X$ ^% r; K, I8 Itvboxnow.com“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvboxnow.com# J, S7 J3 s% B T9 P
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黃中勁：介紹給親友
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' x8 ^& V. c. f7 f2 u, J% N- A6 Ptvboxnow.com“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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& D; T* n& C& A1 ]6 htvboxnow.com“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”* C8 r8 |2 G r
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' v% C1 p8 u! {" p4 U- n# atvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
0 q% y% E. P# r8 J' i+ R4 b5 D% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
; j6 I1 T6 `, B% U& y3 j印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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