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肥 牛 片 200 克 - Y' F) r5 |( P/ W1 c: W5 B, d" x
蒜 片 1/2 杯 tvboxnow.com" |- h) y# g) K. l2 [
日 本 豉 油 3 湯 匙 ( { n) f3 \. G r* z# A9 L% ?
味 醂 1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Q' P6 j- a- G0 ^: I9 F1 u* F. s
料 理 酒 1 湯 匙 tvboxnow.com& q- Y( o) X6 k- W5 L% G
糖 2 湯 匙
" N; p6 g% B8 R2 ], V9 @tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：2 ^, J4 M5 V E4 L9 M
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 tvboxnow.com! y( n, ~0 X e: l: u C# W# m
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用" {9 K* H. V% c6 V5 b. F
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
2 v& q2 i6 f( l' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 [, [' S9 {8 d1 A( G4 d
貼 士 ：. h1 ~) z% ]4 I7 s8 J, d- K
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
$ ?. C4 f) F, ]# m公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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