材 料 ：( d9 F$ L, P! j9 S! H- m1 _! }
肥 牛 片 200 克 / {$ L1 d) f. s, f- c9 [9 B' ^
蒜 片 1/2 杯
M8 o+ X D; y! L2 x5 _% n公仔箱論壇日 本 豉 油 3 湯 匙
4 |. X0 v1 K* d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb味 醂 1 1/2 湯 匙 9 q& R' R }* u7 M% O) F. A
料 理 酒 1 湯 匙 % h2 P% \ v4 ^4 D
糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; y) W2 C. B! @9 Y8 @: g
做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% ~3 ]3 e* b+ o f
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
+ K& V' T8 m: I2 j6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
1 _ r1 y# v* Ttvb now,tvbnow,bttvb3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
; h) F1 K. j9 {9 @* [2 v+ e: Y2 T4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
! j* N6 N; M6 v& q$ o' F貼 士 ：3 Q1 c( V) V! y+ O. x, y4 |; Z; I
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; k- \2 b8 h1 a* E; V, g& e% f
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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