材 料 ：公仔箱論壇( K+ @9 b8 L( \+ c1 {* g1 e. B
肥 牛 片 200 克 公仔箱論壇+ ?( o7 S" g) a7 j+ R. d
蒜 片 1/2 杯
4 m. `! t/ ]. {7 e日 本 豉 油 3 湯 匙 : x+ f$ ~7 X1 F- H3 k% O+ v. ]( x
味 醂 1 1/2 湯 匙
+ C0 t1 {+ m, H+ D/ k料 理 酒 1 湯 匙
' r% _7 k5 |5 X8 _公仔箱論壇糖 2 湯 匙
8 M( H! i" C0 X, Htvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：. j; T# z& f. j7 ]
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 [' G% t$ N* E! y, \
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用公仔箱論壇- S- ^+ e' _- t T% t0 x. g
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
/ F) F+ t4 l- p( a+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
( P+ X; B. p$ o# A, o0 i公仔箱論壇貼 士 ：3 a2 r7 O6 I4 s. p6 p' t) L" J' k
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。tvboxnow.com; e$ O$ R3 M/ b! f y2 g
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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