材 料 ：
6 _3 o% F; B. V' b肥 牛 片 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( A- t8 B4 _/ a- |) W& L
蒜 片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ l4 X( n2 r; Z) h5 M; N
日 本 豉 油 3 湯 匙 * b% H# y0 \ K& D1 a6 y% B
味 醂 1 1/2 湯 匙 ; N& X/ s+ k, {- W+ F& ?
料 理 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇9 H k$ S, ?# p
糖 2 湯 匙
' L, `2 u) p+ n9 Ktvboxnow.com做 法 ：
/ U8 t7 F. G6 W& f5 o7 L( b8 x1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 tvboxnow.com, k1 K7 Y3 N* v M. s# Q0 R
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用! |0 t$ N3 y/ B9 B5 j( N
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
' o6 y2 u3 t3 |4 P4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。/ F. F# B# @. g7 F$ {+ O6 l
貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 f! c- b* w/ p% E6 [ h
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
6 ^2 O) B! b, `0 [: v" ^tvboxnow.com2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
