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[中式食譜] 和風一口牛

材 料 :( d9 F$ L, P! j9 S! H- m1 _! }
肥 牛 片  200 克 / {$ L1 d) f. s, f- c9 [9 B' ^
蒜 片  1/2 杯
  M8 o+ X  D; y! L2 x5 _% n公仔箱論壇日 本 豉 油  3 湯 匙
4 |. X0 v1 K* d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb味 醂  1 1/2 湯 匙 9 q& R' R  }* u7 M% O) F. A
料 理 酒  1 湯 匙 % h2 P% \  v4 ^4 D
糖  2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; y) W2 C. B! @9 Y8 @: g
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% ~3 ]3 e* b+ o  f
1  將 肥 牛 片 捲 起 , 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
+ K& V' T8 m: I2 j6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  燒 熱 鑊 下 油 , 將 蒜 片 爆 香 , 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
1 _  r1 y# v* Ttvb now,tvbnow,bttvb3  倒 入 肥 牛 卷 , 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
; h) F1 K. j9 {9 @* [2 v+ e: Y2 T4  將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 , 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 , 伴 以 蒜 片 即 成 。
! j* N6 N; M6 v& q$ o' F貼 士 :3 Q1 c( V) V! y+ O. x, y4 |; Z; I
1  蒜 片 爆 香 , 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 , 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 , 更 能 做 出 金 黃 效 果 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; k- \2 b8 h1 a* E; V, g& e% f
2  味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 , 後 者 含 酒 精 量 較 高 , 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 , 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。
肥牛是要买和牛的,还是一般黄牛的也行?
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