材 料 ：
7 R4 g, i L0 C- y肥 牛 片 200 克
: X6 k5 X% P, x: r蒜 片 1/2 杯
. B- T' R5 j) N2 I- i) \日 本 豉 油 3 湯 匙 tvboxnow.com" }1 l4 ?, S( G" K5 S
味 醂 1 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. z. U* b, G) o; t
料 理 酒 1 湯 匙 & y+ w3 R% R' l7 x0 o. F
糖 2 湯 匙8 V" q X: E j+ U* ^, ?+ P
做 法 ：tvboxnow.com" X7 m' y. y: r p9 o g
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
0 y" T) {, @; J' O* K0 s+ V* Z公仔箱論壇2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用公仔箱論壇3 N4 V; J1 z1 x* f0 [. c
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb& U, R. {& k% D; u4 ^* E& L+ ]( G
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
0 v5 F G3 v' k8 V9 ^9 m$ T( ]tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 N* y' L! p4 ^+ c$ t
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。' O2 z( N X: [9 P
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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