[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- j- G! S  D% G! q
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 z! D& i  ]; D8 U5 R9 o
滑 豆 腐  1 磚  
! ]) o, ^+ ^) }, u) _6 u0 ?% ]公仔箱論壇薑 茸  1 湯 匙 tvboxnow.com+ i7 D( N3 _7 R  T; |! k5 y
紹 酒  2 湯 匙 tvboxnow.com+ o/ w) k) L% H4 d8 [
鎮 江 醋  1 湯 匙  
0 k, X# R" N3 k- Dtvboxnow.com糖  2 茶 匙
+ O; W3 O9 c$ Ctvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水  3 湯 匙 tvboxnow.com0 V4 g( C9 W2 C& a
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
9 O+ Q& a* F) L( o; U做 法 ：
1 o  U8 x2 `9 P4 X9 S* ]9 t1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
" j) ~' L/ ]/ _2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 ( N& [2 e7 ?) x! \2 ~1 z' h: J  M
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。