[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
1 P' @0 Z* `) Atvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
! s4 i& D5 E" L; M! Utvboxnow.com滑 豆 腐  1 磚  tvboxnow.com9 r2 R$ E. E! T5 p; T1 |
薑 茸  1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h0 J2 T) d$ u0 y% w
紹 酒  2 湯 匙 ; l2 S% \+ d/ v5 Z9 v9 e* ]
鎮 江 醋  1 湯 匙  公仔箱論壇% Q0 h; x8 g) D
糖  2 茶 匙 tvboxnow.com) \! w# ~3 z- G+ u
生 粉 水  3 湯 匙
- {0 i8 Q9 `3 v5 g  ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
! _7 N+ |. c  D9 P( V9 ctvboxnow.com做 法 ：
" W1 G% {) \5 I, P$ J公仔箱論壇1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。' t4 C8 b$ [8 ~+ I& x/ J- Y
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
( Q  o+ H4 V2 w/ L+ ?  ]- a+ l0 {tvb now,tvbnow,bttvb3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。