[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
! k: y+ e  Y. ~5 C, x; F+ W蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 公仔箱論壇% t+ \5 z+ D% J3 p. {, _! \
滑 豆 腐  1 磚  
2 U$ K3 i( S8 x! I. Y7 {  v; ^/ w5 K1 K1 _薑 茸  1 湯 匙
. F) t" K7 \3 J7 R& f: ]' w2 c0 ctvboxnow.com紹 酒  2 湯 匙 tvboxnow.com: Y) p/ Y0 [. Q' g/ i; _$ X8 L
鎮 江 醋  1 湯 匙  $ k8 |2 @2 r4 ^+ R" d' l0 x
糖  2 茶 匙
6 b. \2 m- l: y公仔箱論壇生 粉 水  3 湯 匙
! P4 R4 I0 F' H/ {- D/ t* _鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvboxnow.com+ k; N& k5 g% m7 X8 r- L* _# F* J& F2 |
做 法 ：
" V! d" }: s. b; t' \3 l+ c, O1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb, j/ w+ P. C/ w1 M4 E: B, g2 E
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
% W  l) M: g# ~: V6 Ctvboxnow.com3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。