槟州是个美食天堂的美誉一点都不为过。槟岛西南区武吉占姆有一家3合1餐厅就能让美食饕客，一站式品尝南洋（Nyonya）、泰式及客家式的传统美食。
7 v1 ~1 \& M- }1 L, N$ X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐厅的总厨并不是半途出家，更不是“半桶水”的厨艺，反而是因为他们家族身上拥有客家、峇峇娘惹及泰族的血统，所以每样式的菜肴都是令人吃得津津有味，不失传统的美味，饕客来到这家3合1的餐厅品尝后就知道所言不虚。
( G1 |* W: R+ l& o7 etvboxnow.com这名总厨不是男士，而是一名自小跟着父母亲及亲友一起钻研娘惹、泰式及客家美食的女厨师陈玉春，她是在素有客家村之称的浮罗山背出生，道地客家人，所以她亲手烹饪的客家菜，尤其是客家人最爱吃的猪脚醋，色香味齐全。
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客家族群劳动出汗多，需补充盐分以维持体力，饮食倾向多油多盐的重口味菜肴 ，陈玉春为迎合现代人讲究健康，她烹调的客家菜少油但坚持重口味，因为要保持传统口味。tvboxnow.com3 _ }6 L9 ^; U; V7 W9 X5 J9 K( k+ D) n
陈玉春与另一名泰裔厨师李小燕是好朋友，两人对偏酸辣的泰式及南洋菜式非常有研究，因为她们有泰族及峇峇娘惹家族的先决条件。tvboxnow.com$ ~7 q G, V8 U. ]4 p- S' f% ^7 q1 p
值得一提的是，她们的泰式和南洋菜肴会让食客有意外惊喜，坚持传统口味之余，也乐于创新口味，而且采用的材料天天新鲜，包括海鲜是每天与浮罗渔民取货，而且虾姑的货源坚持选择来自霹雳州瓜拉古楼，因为当地的虾姑用来香炸，肉质不会碎，非常新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb" R8 c) }2 n3 X) Q
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东方人希望tvb now,tvbnow,bttvb0 N# _9 v6 ~/ C5 [% A4 w
今年53岁的陈玉春也是这家餐厅老板邱万寿的岳母。从小喜欢烹饪的邱万寿与陈玉春女儿涂丽璇结良缘，两家人可以说都喜欢烹调美食，因此，在4年前决定辞去工程师一职，一家人经营这家名为《东方人希望》（Eastern Wishes Cafe）的南洋泰餐茶餐厅。tvb now,tvbnow,bttvb* w5 X9 U( Y+ |8 U7 B$ U! S2 @
为何取名东方人希望这个名堂，邱老板骄傲地表示，东方人有希望，东方人的美食是全球食客值得品尝，值得推荐的。老饕在该餐厅品尝的美食肯定是独家味道，因为他们并没有采用其它市场上的佐料，全部是他们一家人独自研制的食料，包括泰式及南洋酱料。
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6 o/ L) a$ o1 |* f" M! r- u东方人希望 Eastern Wishes Cafe 南洋泰餐茶餐厅
" I4 k9 M$ }& O O# F1 q( j% T; a地址：1-1-49, I-AVENUE, Jalan Tun Dr..Awang,11900 Bayan Lepas , Pulau Pinang.
* x8 n' ~& W2 l$ m1 f营业时间：10.30am至2.30pm 、5.30pm-9.30pm
# U5 |2 m3 W2 L' f+ I' Q8 i2 s周六及周日10.30am至3pm（周一休息）tvb now,tvbnow,bttvb* W* j! j# Z7 g; J' F+ ?7 y4 W
电话： 04-6410191 |
發表於 2010-9-19 09:18 PM
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