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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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! \/ e2 [& w. d2 H3 T4 t2 ]tvboxnow.com北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、$ P T% e8 r$ t1 |2 A
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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9 O7 j+ K# t; L' k6 K0 n6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 1 w- D7 E; Y; U/ ^
* f* P6 j# i2 c" u+ \tvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。* Z: e7 D- C7 c( I
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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5 t) k& f2 p$ F' X. s# q# q# b, Z( F呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvboxnow.com) K8 b4 Z5 p- y' t6 w
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/ V$ w" t, g! m2 E0 d! u$ m这是我们点的一盘卤驴肉。7 U, C# P$ E3 F" `( x) ^
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, \, [; X: u+ V. X. U
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
' x: s [$ C: g$ btvb now,tvbnow,bttvb杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, `/ u2 k/ X6 ^
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4 R4 I8 b* R V- ?1 M9 [公仔箱論壇肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvboxnow.com- ^' \9 x3 j- K$ u, R
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红烧美容胶
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3 f& P! q8 b/ S5 q& C1 d公仔箱論壇呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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2 ]) U9 G6 \7 y6 F. v麻辣红宝石：
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7 H0 t, T5 ]/ c5 O- T a w呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ G; G0 H" _# n
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb* j; Y+ _0 v" k! a- [ p, y2 C# x
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一道豆制品小炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ [8 ]. y+ }# R s- ^( R5 X
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! t6 t/ Z. B {% A老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ j& W- z" \5 E1 Y+ h& c3 ^
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白糖拌西红柿~公仔箱論壇# v, A; s% S9 j+ a- L/ Y! W. O! R
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3 [9 w. G* W! d凉拌萝卜丝~
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/ g+ x6 l+ n0 B; M一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。' g; |6 {% A/ s5 D: R! {; ^$ k$ F5 B' o
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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, H8 x4 C/ u+ ^9 y9 ftvb now,tvbnow,bttvb店址：tvboxnow.com- B7 U! b) ]. c, g6 L0 V C9 |
酒泉市敦煌市文庙巷84号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 T' b! c" P9 f4 y
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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