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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。公仔箱論壇 |$ ]/ J% f( R
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
: b7 S7 P6 w* ~2 W: W公仔箱論壇月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) Z4 n* E1 C' q, X! I# l7 |
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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$ h& Y& l' b/ C0 ]9 x/ P顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。) k4 { K. o* R+ V
. A7 t: I' D' u0 F我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。2 a0 A$ d; m1 a6 f0 O7 L* Y2 q
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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; U! h: L* o0 _$ @呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。
- r/ d3 f8 D# y# u- e$ X' z9 s公仔箱論壇驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、tvboxnow.com% [& g# ?4 \* N( Y& a/ G
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvb now,tvbnow,bttvb: J9 _; U' {) I, g7 x; s9 }5 c
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`, D# F, j+ Q# M& U9 T0 D! mtvboxnow.com肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~& }5 e3 E% f3 M9 x3 r
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红烧美容胶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; F$ D; y1 O8 l( G9 ^2 Q- Z9 f, b
# D3 ^4 O% E6 i. X5 m* \/ ^tvb now,tvbnow,bttvb呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：tvboxnow.com# F0 b& e$ q8 |4 R, G, Z4 x: R
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 }4 D3 Q% R( I
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒tvboxnow.com" j. h+ l) e$ w# N* H
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老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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X, x) I( G: w) J' O k1 Etvboxnow.com白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
$ [, u$ e6 ]7 O4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* V) s' j* ~0 o. t6 s
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8 ]1 O' g# c( j. h8 D4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
: p* w- B9 A {公仔箱論壇一张餐桌小全景~
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+ w4 c3 V9 W" O8 h6 Otvboxnow.com顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
2 a6 Q' s! e3 _+ Z而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准): a) B2 J I6 W0 s; n
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' |! D0 a/ b1 u* u1 f4 d5 p公仔箱論壇店址及人均消费：
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酒泉市敦煌市文庙巷84号
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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