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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
0 j2 `2 Z. @" w) |5 y4 S0 qtvboxnow.com月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
5 r& c7 o, C+ D/ T5 v1 w) {& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( k3 l* C' ?4 L' T- |
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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C1 q% T/ J; O# u1 dtvb now,tvbnow,bttvb看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。' w! R8 r/ b/ Q+ _9 j
5 H" _$ q, x) H5 C1 r$ i! U最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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- A+ A/ g, a- G6 X. ~4 X" d4 u呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ I8 E4 W, i8 n
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+ I" U# ~; ~) }) b/ btvboxnow.com这是我们点的一盘卤驴肉。tvboxnow.com& z: z8 Z$ v; _, B
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
1 A+ t. @) D: l杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvb now,tvbnow,bttvb; [! I) [; o# A' ^
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3 G1 ~0 U2 J! G' h2 X肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~公仔箱論壇1 [' V8 [5 Q. y( N" u/ k
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R1 h8 v# l7 X' P$ otvb now,tvbnow,bttvb红烧美容胶3 j1 R" a- w: D! R' d3 U8 t
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：公仔箱論壇" ~% n9 E& W- f! t$ D" h
7 x+ j& ^2 c; g, F9 N4 x) h. j. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，tvb now,tvbnow,bttvb! j4 x5 b- r$ w5 m. P! Y
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 U1 G) S' R: m1 e5 g3 d
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一道豆制品小炒
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5 ?% X p4 i3 t5 m4 A( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎菜：公仔箱論壇" ^ `3 j- N- U. e2 Y" j
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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' j: I1 J6 ^7 J9 ~" ^& ?9 z白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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! v7 M- L4 l' Y一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。: r b2 y8 E$ y, e3 U& |
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址：
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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