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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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2 m; ~6 ^4 U( O6 P公仔箱論壇北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
2 ~7 ?5 r* e/ b* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* }. C/ h# w) l
1 h, R, Q# [$ c' m# L1 p顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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9 K2 y3 t5 }' z0 ptvb now,tvbnow,bttvb我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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* P) c( T, o6 W2 z# w看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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, S+ R) N- [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。公仔箱論壇6 h: n8 v- \9 l6 Q8 F
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。tvb now,tvbnow,bttvb% q% j$ R$ t4 ?3 M2 I' l
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
+ {/ R) ?8 b/ |! M, W8 n( F# z杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvboxnow.com/ G3 _1 M/ V+ h T5 ]$ u
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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4 x4 l) n2 v; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~tvb now,tvbnow,bttvb$ K; z+ v3 T4 @# h, c) _* d0 Q( ?
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2 E1 y) o0 N# h5 f tvb now,tvbnow,bttvb! y. B" F6 _' h
) C2 t' Y/ p5 w k麻辣红宝石：
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, O! ?2 k8 R0 H0 \ s: p呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，tvboxnow.com2 Z6 } z3 M8 L/ w# v! M8 m
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 p$ d; R# F3 M
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一道豆制品小炒公仔箱論壇( b# Y( l2 S. h# T3 d/ F
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老虎菜：公仔箱論壇1 }) _" j0 g1 c' X) p
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~
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/ c% t7 O5 g! n9 x7 i. a1 C7 mtvb now,tvbnow,bttvb凉拌萝卜丝~
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% u2 [3 p1 K6 a5 q一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
* d3 n: R3 F; f& F* C而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址：tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ ]! q- D1 a
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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