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蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 S) x' C: [9 Q1 A
+ A0 j% D* y: S/ p! @6 D( h: Q) ztvb now,tvbnow,bttvb焦糖tvboxnow.com! B% B3 o( {7 e! O
砂糖適量
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* `2 X( t2 i: `" K4 a做法 公仔箱論壇5 V" |9 x6 ^, t
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# ]1 N/ s/ ]( ^& L) e; u
4 O+ A' M6 A% \* P# c; {tvboxnow.com2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 N' {: m5 [: y2 `# H# @
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* H6 C+ E- k( d
7 O2 Z) R! o; n# g0 p f! i. |: i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。$ X0 c; W- ~0 n5 }* w- L
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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