[中式食譜] 虾仁拉丝蛋

咖啡愛奶茶

配料：
2 D/ _6 s& M2 W# R4 E公仔箱論壇鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克（实耗油50克）。
8 S. }! \& o$ ^% g3 j& [& Btvboxnow.com特色：
/ Y: J  g. S$ otvb now,tvbnow,bttvb蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。
% [$ M# q+ `0 p, w; i+ h操作：
; `8 [- K) S2 X& o3 Z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。