3 o, I) P' \4 C公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvboxnow.com7 t4 ^8 Q( L2 j: c; q
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4 E M$ \5 I$ V3 U. Xtvboxnow.com■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 ! b2 v- G" c: r( h |
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F8 Y/ N/ T% o' M) u
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/ x& ]7 S- F- c$ Y7 l: v' s% {7 jtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvboxnow.com: ?, ]; I2 P8 a& f' A6 }- `5 j
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7 A" W" a z+ y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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7 U! v8 a4 o: F% ^5 Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ M R3 X2 W) v2 \
报导：吴宛芬
# W3 |1 X% a, H+ X* f5 ptvboxnow.com摄影：罗家文9 _5 X( h# ~6 c3 B0 Q
【咖哩饭】
8 H3 K) M! c6 {9 z. l, E公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvboxnow.com/ N$ H7 ~& N, z2 C+ G
时间：早上7时至11时（周日休息）
7 h( ~) H! F# H( x6 I6 u7 Ptvboxnow.com价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
' O/ k4 V6 o1 R2 c% b9 ^9 h公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。" u9 {- i: Z- T2 f/ X* n, L
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。5 N- @* j4 j# k0 t& P) v: m
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvboxnow.com7 W4 K& E6 A: u4 `
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇* k' z: Z0 R' p% Q" P
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
+ e {) O" B4 a& t Gtvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇+ |8 j6 F' Y. D R" k# {
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvboxnow.com3 {' w6 k% Q6 S$ P% w) ]
凌晨3时做饭
1 g& i8 P9 s; p3 _/ r6 z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb. U! j$ {4 a2 c" e0 j
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb& G$ E7 X L: ~3 \! Z3 H, v9 @
数种不同风味
$ X3 H. w9 }$ X! Z" Qtvboxnow.com他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。0 ? `! b5 n& Y4 J
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
- ?) I2 H0 h* E+ N6 v只做打包生意
( K1 }$ {+ ^6 \公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. o7 a7 t8 e6 m( f: j0 F x
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。& p2 k4 [5 e. L
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5 h; m3 ~. B" n6 ?
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& P7 e: _& L/ a# w9 m由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。6 g/ _6 g3 O O t% {) u
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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