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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
. |: z0 v5 z9 ^) ]# h( v6 {9 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* j: i* r8 d! Q( N$ c/ i7 Y
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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( t$ B |. C( T公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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+ P! } n8 |( V3 R% l2 s2 [) _tvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ( J: l0 A5 {1 [9 B
1 `0 a) J1 s n" j6 K- U* L' t2 z公仔箱論壇 : E0 B. Z3 O* p: Z6 p2 G W! j. P
0 ] J+ Q& c S( Z3 H$ Etvboxnow.com报导：吴宛芬9 v) {- ]" E5 ~' _1 u: r
摄影：罗家文
5 ?; G( c0 D8 X, T% |" l4 X+ i+ i公仔箱論壇【咖哩饭】
0 I3 z% T5 ~% T b+ y) p" T地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
# h8 P; i' Y0 q2 h: ~! D. O公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
1 d1 W6 e" N) R) k4 s/ Y6 o1 Q W公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
+ E9 k5 o9 R) H1 |! K$ |公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvboxnow.com7 n/ |% g6 I2 z# ~$ ~
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
1 a) i2 d! U6 J" R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ `/ v3 b g% V' ~+ Q+ {5 Q
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。$ G/ c/ @0 V s
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
( c; f# o a2 f# S5 f( b+ f5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。8 Z( P5 _ s6 q4 p7 [7 C
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
5 T+ w" a0 c. A" p5 Y/ a$ B1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb {# k: F* _7 q
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( i6 H1 J' v2 D周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
' |) g7 S8 x5 D( u3 C: ~数种不同风味tvboxnow.com9 G/ t" ]: _4 I
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
; q3 m, L* U: { Z+ G6 I" _ _+ [公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
" A% L0 Y% K, b5 {* l只做打包生意
1 V$ ^6 z6 |5 K; `$ v周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。9 [3 v& f. r* F& Y3 H* R
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb+ D; y$ |0 f& h4 h
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇* l2 x. W+ e1 w
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; M6 B0 J7 c6 |& `( p3 U
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
1 k+ V2 ~1 D' E w; ~tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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