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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvboxnow.com5 V* w- {% i: n7 U8 R/ a* G: U
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' ~" R) D, F9 M0 @* j7 e; Qtvboxnow.com■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 6 G- o3 }) F5 Y5 s- q( ^" l( r
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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" ]+ t# k1 f3 H0 D■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇2 Q& k/ R; H1 {6 b7 T, p: |
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报导：吴宛芬公仔箱論壇% M8 O. R: ^" M u
摄影：罗家文 ?0 K0 ^+ f* [8 J
【咖哩饭】公仔箱論壇3 w" ?" |8 l9 e# `/ B2 T
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
: y% E- H4 t, e. _, P时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 ]( g F9 @ t
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 {% R# r6 S, j
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。( q* l# f+ `: w
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvboxnow.com9 p: e9 F: ~: ?- j6 @: w, h
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
}# o) E$ j- }5 X$ F& ~9 ?tvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
) P; Q+ V( C. I j2 o0 `tvboxnow.com从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb+ l* _2 F8 N. B* k) E# E
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
5 y7 x: N# c# }/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。9 |; a! A8 ], `" o: h
凌晨3时做饭
2 @! h% U% A: S- L. K" m8 w44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 |; C( Y. s6 D3 t! H周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
, N, ]% R. H/ I/ U `数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) y$ A% h$ A$ d6 y+ _
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。! j! N3 X; l V- G% T
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
: b: E: ~, h9 s! X) M# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意公仔箱論壇 t/ f. `3 C4 J7 ?* @" A
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
3 t K1 K1 N5 M, w" A$ u) g9 i0 itvboxnow.com● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
1 w5 _* h/ t* g/ |● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 c- w. I, q& Q; u7 S3 Y V公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。" P- F2 k4 s5 \
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。' S: B: x* |" j s5 Y/ L; t$ J" T
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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