[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料
  S) J1 s" A* |; ~' K牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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. L( o9 k' X# k7 S' v! ktvboxnow.com做法
. e# o7 S5 A) r1 ?" X; X/ ?  Dtvboxnow.com1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。公仔箱論壇0 V* S2 d" `2 P% I- J' l

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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 tvb now,tvbnow,bttvb. _+ V/ W" K6 \7 W0 {5 K

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