[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙
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$ S+ u/ }# X. _3 u; h& Z/ I' y: P做法
  V* r$ M* {* m, c" x1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。! i, J$ e) M% m8 W# z! X' O
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。3 V& E9 D* V9 o+ ~4 w& ], d% U
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。tvboxnow.com$ P3 J1 ]6 a# ~& C# `
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4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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