1. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。 V4 z* \9 q6 v" X
l) G+ }, |, o6 z; W; r公仔箱論壇2. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。4 j, e! q. q2 A
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3. 和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。; c( ?9 F7 b0 Y' L+ Y5 ]1 Q5 y: I
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4. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。
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5. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很口。tvb now,tvbnow,bttvb! o! C( z1 n- l$ B- i* E
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6. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。 |