材料
/ y& B$ i2 c3 B. A9 q: z公仔箱論壇老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許公仔箱論壇, b# |! P4 ^% w1 @
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薯仔麪糰材料公仔箱論壇: r" ?) s( b. w$ \5 ~1 `; ^' s8 c
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料) x3 E( t& T3 Q, I. v
鹽/香草/香料各適量5 m; e, T' s+ M- q2 n9 u5 z* O4 ^
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/ a2 e J% s' D' P6 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 V5 \2 X! N8 E* w" @. P1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
W( a; Q- v4 z6 R& p: mtvboxnow.com
2 H- v& \- K: C/ E: Z1 Htvboxnow.com2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。& r7 F! k- T& s! c2 u5 l
" C/ n% {( h7 n7 A. f6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g M* {( [- S* e4 o; r% B- A
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。8 g! j$ e6 N+ }. I% T/ o8 A; Y6 U
: G& ?7 P9 F6 V% G5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' a% @3 S# {9 _9 L/ l
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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