$ x, ?! D( b- |5 \' ~- |4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 A! X6 q$ N( G- G% S- ^* ?$ Rtvboxnow.com 空气中飘着“梅戏”味道
% d9 j; Q7 _: a- k/ q' Etvboxnow.com
( p1 o% D; `$ Stvboxnow.com 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 公仔箱論壇* B" r* b! g7 n% f
( Y5 Z6 y) M1 y# u. A( S7 P 人均消费：200元-1500元
2 ~' w% @6 B5 x1 dtvboxnow.com1 y/ T2 M8 M# E5 I
口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 公仔箱論壇4 {4 ? [2 V G9 Y6 n1 N: T
* b R6 r! U! v- n/ Y. i
雅店传奇 tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ Y9 e3 ]6 p7 e0 u* C: z$ t
tvb now,tvbnow,bttvb0 a# q- W: w! \& R8 I( J! C/ c
环境：王府私宅
7 C, t! @9 h9 ?4 m# s: J! ntvboxnow.com+ B+ B- [8 b' g w, e; b
梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
4 m" i' t; A$ l6 r( ^$ j% J' a公仔箱論壇
7 a% k" L9 \+ a/ R( Qtvb now,tvbnow,bttvb 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
. m9 a2 p; D3 r1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L) w m7 y5 K) x% U$ p/ ?/ Z, d: rtvboxnow.com  公仔箱論壇7 Y( L7 @: O, e/ F) x: O6 c& H2 Y
( H* e1 _- U; d4 z. h3 Z
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。tvboxnow.com& F. k$ r3 G; \
/ h0 W4 f8 X( m- R: D! o4 M0 ?# W公仔箱論壇 历史：梅家渊源
5 [6 O/ R0 w: o0 ?4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X8 K0 u' V# ]/ ?% }8 ltvboxnow.com 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
; c. D Q0 K; m9 P* M, [" ~
0 u! n! O9 x7 F- ?8 [1 y8 ` 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 ' V! y/ ]9 | T& y7 x* S
tvboxnow.com+ e7 K2 p0 G- r u2 ]0 Z# s: O
 
( j T2 R4 \/ A4 T9 L5 [& v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }7 `- i& f5 u! Y- s 服务：温馨雅致 tvboxnow.com- T. h- I' Y9 v6 ]+ J3 |% g! ?
公仔箱論壇" a( R1 _6 O$ r( m
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 tvboxnow.com% e* N$ H. G* y' E% U0 Z; P3 o
2 S2 u) I+ R# O$ j$ m3 {9 o) z. Q 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。
! \6 n- O8 f7 b( O- R( s( q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
( R* y$ W6 k& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
7 ~( I R, A% K- ?- M8 A& i# r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h" m1 R4 ]& R0 e. m- B 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
! o; z8 U3 a, d. [: j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 c& e) Z$ h7 j) N
  1 C2 L( [: {) ?
) y1 b J4 m+ d
奇绝菜品
7 r7 {! [6 d9 o w Btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 j+ ~1 ]2 `% i. e, M" R0 y
鸳鸯鸡粥8 ]' G0 r# F N. _) C$ Q( ]
9 S6 @: F; w0 h3 C3 U8 K. n6 E# s9 ktvboxnow.com 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
$ _7 g5 S1 @) e) g# M' G! b: }tvboxnow.com4 {: m1 T+ x5 a- d: q m
烧汁鳜鱼 tvboxnow.com3 `- `3 d/ d) J( M4 H5 D% U' n) G
1 j {+ ]/ s9 c: e" z; q- _9 ] 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 