[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

0 G9 u- `' y3 N3 P: \- Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 \4 q2 ^# A. w+ {# G/ I
鮮蚵 300公克tvboxnow.com% Z  k3 `+ h* ?/ o8 I
豆芽 100公克
. }5 B: ?6 O- h* z& c: s五味醬 50㏄% L/ p, L8 W6 i+ {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 }; P. W, S& m" \, T& l
鹽 少許
& G: p4 N" y- Q9 \0 W: h' b白胡椒粉 少許/ E" s. B; H( N* t  S
地瓜粉 10公克& Q+ p& @4 }% p2 B! E' q8 p$ T
【做　 法】
# e4 i4 Q5 |5 _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。公仔箱論壇8 j$ W) w3 e# Y- ]3 c
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
% J9 C7 X7 i( @9 n/ u: v% J, b! l% p公仔箱論壇3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。