[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
! Q+ i% o! w) x" R- n' ?5 u" h鮮蚵 300公克公仔箱論壇. b7 K9 U* F/ L# `& {4 {6 t" x
豆芽 100公克tvboxnow.com; i2 g/ L1 \3 Z$ J. g& h
五味醬 50㏄8 R6 o2 s" m4 y, S3 c/ A
【調 味 料】
( M2 u, J8 b1 K" Z; V( f5 w鹽 少許
" i# @5 y' @. D! ftvboxnow.com白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! M+ X3 t; k5 U/ ?, u; W
地瓜粉 10公克
, i  X# r6 |5 R* I+ _【做　 法】
# h; a6 A0 g. t, W1 w1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
) o4 ]) a( J/ A8 y5 \2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
- R6 R; h7 F: S& i% h# u- A3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。