[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* i9 `- u% v( C  V
食材：
- h$ ]1 N( \: x' ^+ t蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) tvb now,tvbnow,bttvb  `8 @) O) m. L7 S# ?% R  u) F
作法：
( J7 o$ |5 I* b% m$ g' ^- y( V3 T4 E, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將韭菜花切約2公分備用。
" L- t) o( K( C; s5 r! N; t$ _! g公仔箱論壇2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
7 \+ _' D1 c( ^; l+ B) d: r  `3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
1 i- _* S: d# ^; ^! ]+ {4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
  A/ U+ c$ C4 E$ a6 Q5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ ]1 C. U4 v- P+ r* W4 g
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。) M5 b  _( h# P' N4 `

0 `3 u, c' Z3 R- _& d% I- p$ Xtvboxnow.com小撇步
9 J# w) f3 K& [. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。