材料tvb now,tvbnow,bttvb6 z, Z) e' C- c4 h* V: `
大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許1 [7 w+ v) I# k: D
0 V! K! \3 P: ?tvboxnow.com做法
t3 y' O' ]8 `( T2 Q/ j" Y3 J公仔箱論壇1.花蛤換 3次水，洗乾淨。公仔箱論壇: S9 P+ V8 t, E- v- x9 a8 I
% j- ]9 z6 ?3 p公仔箱論壇2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。
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0 K! b$ U+ E* }3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。9 V9 P1 f3 v' S1 Y4 D" [% _8 t
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, m5 X" j& f; C, _. l- V$ D6 i公仔箱論壇除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。/ B3 q9 c2 i; h6 D
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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