材料1 h5 z' h* o' x8 y( I
大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許
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做法9 U/ e! E/ x7 R$ z' X2 M& r. i. B2 b
1.花蛤換 3次水，洗乾淨。
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% A; ^1 D+ }# C# G. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。
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3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 A8 T& k( Q! D8 p' |6 Y' U
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除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。7 s! j* | [4 p, U6 s. T
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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發表於 2010-9-27 08:41 AM
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