材料
! Y ^" p- I5 n& e, ^雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
L( H1 i" _6 D: ?4 f; e公仔箱論壇
, o6 n* P' {$ \; }6 }! t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 Z) i2 b$ n! R% V- ^/ f9 n
做法
; _8 P5 F* E9 D/ i2 t) m公仔箱論壇1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
7 r4 ?4 w& C7 C* X$ b! |+ i1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v+ O8 T k0 t) `2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。tvboxnow.com2 E1 |) H% ~" s" J
* Z: c5 }7 j! I$ ~/ H& f3 b$ g/ M3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 s0 K0 x) V4 e
/ f" B$ i% [. u P/ x% V
. X+ q! d5 |4 a# K4 h% v' `' Ntvb now,tvbnow,bttvb如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
; O5 Q8 r, n( Z! d" W5 ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 