材料
5 Y3 k3 B; }: G7 A5 m" }5 e% M+ Y C急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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9 D% ~$ p5 k/ L/ [tvb now,tvbnow,bttvb
/ G! q+ S F6 V7 j- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
* ]7 e0 M1 X9 Q! `) k `9 S3 X2 I公仔箱論壇1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
1 k+ G. |! |9 W公仔箱論壇
9 \% r' O/ h* w1 [. w& o$ U公仔箱論壇2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。3 _: T9 l" n2 A) r. @; L& w
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。tvboxnow.com* n) z% [! K7 g
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( c, l3 U5 |" `- D烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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