材料
2 ?1 P/ z3 \* ], O* Q7 q, `急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙tvboxnow.com! c" x! c: G+ V' q: f3 B( a
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做法
. O, Q' X* T9 A2 ^$ A3 t$ T# Dtvboxnow.com1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。公仔箱論壇/ P+ D5 f3 E2 L. G3 r
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。tvboxnow.com8 V! z: I3 ]' Q! y9 t* p, d0 k
8 `5 s' Y& {4 P& P0 d! h, z3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。tvboxnow.com; Q' l3 z: G# j$ l- r
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。tvb now,tvbnow,bttvb) U! K- G5 s3 o- G
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& Q0 d" l- { L! q& C) ntvboxnow.com烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。公仔箱論壇" ^! c1 Y5 l& }' O. a- ~
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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