材料
" {# Q. ?& Q, v: N公仔箱論壇石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
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海鹽少許
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1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: u1 ~ O1 K) \# S, F
' ~/ `; J7 z# s# k/ h! t2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。+ ?! v! U% `8 |! A4 K c
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3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: B9 i3 n: p- ~! {
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1 l/ h* r( ?# H2 K% V! Stvb now,tvbnow,bttvb除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。公仔箱論壇( R; |* }& Y' T% V' _
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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