[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
6 X' A# r7 d% \* b" @# B; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
( w( O# Q) X4 |& I泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！公仔箱論壇3 Z, U9 D& N, P: Q' R% m4 b

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4 C# {8 D9 c4 O7 _! }+ ytvboxnow.com煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
+ T& T9 ^3 E$ k/ w9 y- T  D( p/ Itvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
. b! b$ g2 Y, @2 R公仔箱論壇因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
" T4 |6 q# }. k+ ?; A4 E% k公仔箱論壇就可以解決湯太鹹的狀況。
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