軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
& ?+ b+ X9 G- ptvboxnow.com可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，tvboxnow.com6 S; g2 u: M7 @( z3 R
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！公仔箱論壇: m2 ^ y8 g9 P# H$ w
tvboxnow.com. |/ g& G- ^5 A _# g
8 ^6 o% {. B Q, L( {煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
" G7 _6 L% X& htvb now,tvbnow,bttvb這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
- Z6 ^9 I3 q' Q. B$ v2 u; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，* p5 F; t$ c$ s* x$ a
就可以解決湯太鹹的狀況。% P0 y: ^% x- { l
 |
發表於 2010-9-29 01:55 PM
| 