[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
$ E5 ?2 C# G/ f$ Q: `tvboxnow.com可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 ~7 O" n+ P# R
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. h+ W& i) o9 r. t

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) j# h$ e6 G: ^. s" I, ^" ytvb now,tvbnow,bttvb煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。公仔箱論壇# K, \" x7 A+ b) X
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ \; k" {  Z, U# x3 n
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
7 q6 A/ U4 Z' p2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
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