[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

) }* z1 \& e2 X) e* k8 l, q; ]公仔箱論壇主料：明虾半斤 : n, }3 a/ H. E! \5 y* W
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
- w8 L# y9 a8 \* P. l, Wtvboxnow.com    制作：
: k7 y% D0 j% u# E( O4 K- K    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； - q3 ^" \6 y# E& i" y1 N2 s
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
: W" B, c; Y- `tvboxnow.com    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。