[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

0 y: c7 @3 g2 t0 h' _. L% n) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：明虾半斤
1 D2 R' y+ J( J0 c9 q( a& {  l  m    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 " M& j* q& M  L6 X* K* ?0 c% [* i/ p
    制作：
& P3 o0 C* w6 N公仔箱論壇    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 公仔箱論壇* _' P$ M% m; }. k7 I$ |
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； , m6 A1 O0 }2 U4 [+ q! o# t6 q
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。