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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白公仔箱論壇 c6 \) j, W' ?% M% C
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調味
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 f8 O/ z B* q- ` K
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。8 o8 w) ]3 s4 G& _( j( t: r1 S
; x2 B6 Z. ^+ }" H% z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。6 H1 o" S/ N: Z0 E0 l- l8 F, m
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。8 R; v/ r9 z0 _6 j2 y
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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