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蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉2 }/ v/ m! k9 {& E ^; \: n3 g
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調味
( u0 g0 J2 ~. stvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白; {1 S/ m$ Y1 Y" ]
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. i1 c/ h! y/ ], v1 C公仔箱論壇做法
1 d: Y; R5 k" M! D0 g% F' |: b1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。tvboxnow.com6 R& m* R& ^1 B. h( F* J* ^
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。 F5 s. {0 ~- E/ Y; l. U, N# V: |
4 ]7 Y& l- t5 z) f( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。; k7 G* O1 Q$ }9 R$ V- T5 }
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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