材料5 u. `; h2 s" _! Z( i4 t
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉公仔箱論壇, n$ d5 E7 c: J6 n
4 o3 ^4 h) F3 k' Wtvboxnow.com調味tvboxnow.com4 b$ [$ c a9 W* ]5 q* j4 A
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
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調味
4 N, i# K& D% T2 m- ]公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
; u3 R$ Q4 n9 e) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
. P) C( u" \7 E; | Q& A1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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; J7 i/ K% g2 E5 |* A) _( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 O1 V% }% D0 f6 @, [
& q' ?3 O8 Y5 ?2 u+ D2 ?3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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