材料 3 h5 w3 i r! ` t5 y% y$ L" ^
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
+ }1 v, f4 F. e' N/ E. p1 o! Q9 r) k) j% L
星斑醃料5 W' M; y8 P( o3 A
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜$ e2 g$ v" Z3 o6 Y3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* u, @7 ]+ ~' I9 ^
調味( n0 j# S5 P' x/ ^6 m. ^5 [
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
% ?3 [8 O, R1 _' S5 {; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |- L% z# K l' Ftvboxnow.com
5 @! F( M5 D$ R& Qtvb now,tvbnow,bttvb做法/ {: @ J9 q! l- o% J7 u5 Y( s
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
# e5 ^' @( e6 a7 Ptvboxnow.com( E* ^' H5 E+ I# _* N: g4 O9 b
2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。" n* R# m* r4 e9 j5 @
7 a& k' ]- h; m7 S+ S
3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 ' @' [! C' N* ?! O; `
tvboxnow.com* Q, J! t( E4 N% Q" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 o. t% a7 x; i5 g! s
如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb; M0 T; p: S0 @0 R, h& P
|
發表於 2010-9-30 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:17 AM
|