材料
4 M) I) J% m) b& k# u+ d3 D5 |( i' mtvboxnow.com星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
e- }1 ?7 a+ T' x$ x t3 B5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g+ y* H; @# K+ u1 G. q* `tvb now,tvbnow,bttvb星斑醃料
( J: S3 m) v+ Z+ M雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
8 ~0 D9 @* z# A( i2 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: D1 g& C, H" L$ Z1 D. b% |
調味$ Y" L/ F: W( x! i/ N1 R
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" a6 W/ f* n" B7 c2 D9 I
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 {! r& e: {% e' s# D
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。/ H3 J$ `2 O- L. X4 D
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 @, c P( }8 Y5 R
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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