材料
; T( w: I$ `: n; q- R1 _, _# utvb now,tvbnow,bttvb星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量 T: k0 J4 x2 `3 x
7 g7 J/ p5 ^6 j) T5 k星斑醃料
* G* R* r6 \3 S8 [+ w雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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3 C( @9 y9 x. D4 Z# c. q調味
- A# j' f' y/ {$ @tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( e2 S, V. V* J+ \! X
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; H: w* G* n- `, N做法tvb now,tvbnow,bttvb+ x' s5 W7 [+ W n9 l7 M1 K
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- F3 U! N4 a3 t
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( U7 Q$ L& J, o* C) \
% ~2 Z# Z* `* o+ o1 i! C" S- b公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 0 }7 O3 C0 f2 A/ b1 }) B+ q- ]5 X# o5 E) z
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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