/ x. F% T: y% x1 |& b3 Z主料：
6 w, L9 \& y+ P* K6 E6 h) A; X9 Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。tvboxnow.com( U! J& q. ]+ E# q3 ^; j
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvboxnow.com- Q1 W7 t: Q( S, s* Z
制作：
( X% [8 i4 K. f. U" N& k8 f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
4 V6 z* s( R& X" k公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；7 O; h: A! l) O c! @
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb* r6 k$ L; W- y3 I8 d
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
% ^9 v; O2 X# Y6 h- U Wtvboxnow.com5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
8 v8 Y$ i+ D4 d/ b7 M' G M6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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