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主料：
" W/ N4 G9 P9 i, s$ ^& otvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇- r# A4 @/ Q ]; p1 H
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
+ k! B/ k/ D# ^+ K; J. P$ rtvb now,tvbnow,bttvb制作：
8 B$ z& {( T6 r1 Utvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油； |# C( ]' S6 k8 b8 t
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
4 O* p0 F5 U P( }/ Z公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
0 D/ `( z3 G9 _& ] Y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；- a% c, V' k) ~6 h/ W3 x' V
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
( ~+ D6 I& q. `% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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