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主料：
1 Z2 j/ C- i ` j5 }1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。
. y) q) ?) d& ]: j4 Etvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% ~# x* g1 t- u# L, b
制作：. M3 g8 g/ W; x' [' i1 {" @* M
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb/ j! A7 i0 w2 x4 j$ f9 S0 R' p
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇' F, M+ @' j* R+ P: b$ N/ T" H
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 G' I/ k- {
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；+ ]- z L6 G4 J) n' G: ~
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；tvboxnow.com3 G8 E- B0 r; a& h" A8 M1 L! g9 a. a8 b/ n
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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