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材料：6 W& {# L) J* |4 E7 {
卷心菜半個、; G/ O+ Q+ K/ d2 \
土豆1個、! H; s5 x# W6 d1 c9 l9 F8 O
胡蘿卜1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 f* D) i( K) H% v4 }
西紅柿2個、tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ t* u; \8 }" ^% [
洋蔥1個、公仔箱論壇8 }/ U |/ \! H+ i
西芹2瓣、tvboxnow.com3 x- r9 y" \3 H q
香腸1根（最好用紅腸）、公仔箱論壇- }8 m* h4 m+ M+ U
牛肉半斤、 h) j2 ~- n, L n4 v4 c
罐裝番茄醬適量、
5 W, w" T7 h9 \+ r0 a公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、tvb now,tvbnow,bttvb' w/ N4 H( K: M! B& i) q9 a& t! N
胡椒粉1小匙、+ p# W( _+ _/ T4 T7 @
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
* h; w( z0 G. o# P6 Q9 \面粉1兩、
& t7 M3 C; D4 ]公仔箱論壇鹽少許、
5 Q( F5 p! V2 d$ b2 w3 b5 L糖少許。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( c* d- S8 y: U* K
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。tvboxnow.com, H; O7 t+ c ?. o' T9 K, K
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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8 d" c' V5 w) \ J7 h2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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4 d" X/ d; j7 q N+ c公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~公仔箱論壇. G6 V7 r& A* U* l9 K, W5 B( W
) f9 R: v5 V: p; g) _$ W/ qtvboxnow.com4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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