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材料：- r2 m% l6 |) W( m! U4 {0 w& o/ a
卷心菜半個、
+ \+ F! Q( ]2 K1 P- Z公仔箱論壇土豆1個、
$ n( M" B# z0 O. g$ t+ J公仔箱論壇胡蘿卜1個、tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 W- z( s6 I/ x, [4 w
西紅柿2個、
5 F3 @$ o' w* W- M洋蔥1個、
* {; k; n: I0 o) a西芹2瓣、tvboxnow.com9 f) ~; w( [# w6 u
香腸1根（最好用紅腸）、
$ P R$ V5 }& m, l D0 E公仔箱論壇牛肉半斤、
0 Y [! x6 U5 x罐裝番茄醬適量、公仔箱論壇" Y+ P0 n) ?1 t$ x) t
番茄沙司適量（可以不放）、
/ t) T3 }/ n; R2 P* I2 P5 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1小匙、
# H! A6 B- u; q5 o2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
/ Y) n9 ^% f5 h! f: e+ t( Ltvboxnow.com面粉1兩、
0 o* g0 A; Z- @) p+ f- u- S/ {9 Z公仔箱論壇鹽少許、tvboxnow.com j q8 P% ^* r+ L* W
糖少許。9 N5 j$ m, I8 N7 x5 Q7 z8 A
; `1 ?& \) p8 r5 h9 i8 N3 D公仔箱論壇做法：
7 N9 S1 _5 ?( i" H. K- d公仔箱論壇1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
G2 ~$ _5 i" n8 h; Y牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。tvb now,tvbnow,bttvb# G- W @2 X+ R' T, I4 z
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。tvboxnow.com9 F: I# O/ Y" Y! W K: V, _
) P6 f4 ~; \/ G' v8 F+ x! Q3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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