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材料：
$ H1 P* S+ S( F# T# ^卷心菜半個、- u n$ @1 R9 j4 e6 y
土豆1個、" I3 @5 b. b8 c o _; W2 s
胡蘿卜1個、& s# M# r, g; A& N& [/ l! _, l+ \
西紅柿2個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ B0 U( l! g2 v0 s+ N
洋蔥1個、+ y- L7 v: N" f* g
西芹2瓣、公仔箱論壇3 d0 [3 ~+ F6 c4 M# Q
香腸1根（最好用紅腸）、tvboxnow.com9 g! j2 p' n5 Z
牛肉半斤、tvboxnow.com, a6 ~; |1 i3 {- }
罐裝番茄醬適量、
4 ?- G7 o: P' R7 M* b公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、% a {, z6 y$ r0 c. E
胡椒粉1小匙、
9 U+ i% J* g+ Y/ y7 c6 z奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
% l/ b! Q9 w" g+ w8 ~6 @0 ptvb now,tvbnow,bttvb面粉1兩、
9 ?5 ^0 _- B) O& U) \5 X* Z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、
6 U3 Y6 A$ [3 H7 r8 utvb now,tvbnow,bttvb糖少許。
* O) B+ U* s) Z5 D: m; J7 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' w+ n, E9 V& n% b: a6 i. W9 [) h
做法：tvboxnow.com, b1 y+ k5 O+ ^1 ^
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。tvboxnow.com: w' s" b5 g4 [5 {3 p
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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9 G1 h$ F# V( U" @tvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。" e; ~6 `! F4 m5 p/ U# {
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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& q" E x- S% K6 T4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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