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材料：
" n6 \/ x" s, p: R( P卷心菜半個、
$ J) x' Y$ @5 Y3 [土豆1個、
8 z9 c& K+ _& @4 y: o& a9 a胡蘿卜1個、公仔箱論壇3 i* `$ p* }) g7 S6 W8 W
西紅柿2個、tvboxnow.com7 s: p0 Y7 W4 {1 Z
洋蔥1個、
& s. v# R4 `( v' }9 w西芹2瓣、
, {1 k* C$ R0 N/ Dtvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、公仔箱論壇 O. ]1 e8 x& S: s/ z
牛肉半斤、
$ u" ?* d; E$ b! {9 N) R& V公仔箱論壇罐裝番茄醬適量、
1 t9 v. z4 i3 B( _2 d5 ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄沙司適量（可以不放）、
; n) U/ o- f/ }. k公仔箱論壇胡椒粉1小匙、
, ^0 h" g/ w, p% Q3 ^奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 a1 f4 r: r9 o8 H6 Y
面粉1兩、
" M- Z( n B( I1 E( P" \$ S公仔箱論壇鹽少許、公仔箱論壇" Z! v1 Z1 r4 p1 u7 ~
糖少許。公仔箱論壇4 c: }# G7 z$ v z' K# r! @
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做法：公仔箱論壇) y( v$ e' `6 h2 q* m* g! [: v2 O
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
% ~* N# `9 Z- W4 I牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 O0 j9 F7 \) z; ]: J2 V
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。公仔箱論壇7 w3 ]! v% z( `& e. W
# _' t( D2 V+ W' Z. itvboxnow.com3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~tvb now,tvbnow,bttvb; _+ @. t: w) W- T; Y# Z
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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