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材料：
% S3 ~5 ?. J$ B1 A# m1 X卷心菜半個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) Z/ l* f5 Y; Y6 z% h3 A
土豆1個、tvb now,tvbnow,bttvb. Y- ] \9 c; L: i4 e/ x( m/ o
胡蘿卜1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! u' {( D2 B! q; b/ b2 @5 r9 Q4 ^7 u
西紅柿2個、4 l9 w- v: }* F) s
洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb: |- h" Q9 j; j* ~/ V1 s: O1 E
西芹2瓣、
: F Y! A7 q/ A5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸1根（最好用紅腸）、% G# X# J9 Z( {9 U; j3 e
牛肉半斤、
( s9 T: Q9 L4 o% }tvboxnow.com罐裝番茄醬適量、. N7 _1 S8 u& `# y9 G) M5 V
番茄沙司適量（可以不放）、
9 \: m0 p6 ]4 O1 q& t7 u胡椒粉1小匙、
; i7 K- U! E) ytvboxnow.com奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、2 d* @. Y f& u8 X5 q
面粉1兩、. I, @) G, B' b0 G( S G* T- j
鹽少許、# b( C6 w! T" `' e8 j
糖少許。tvboxnow.com6 c) w/ `( e, V1 r( V, T
+ k* q H0 I( D! `$ @tvboxnow.com做法：
. q8 L# o' q% H$ G- M' n1 ctvb now,tvbnow,bttvb1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。 G" n/ O/ k% @; ?! ]
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。公仔箱論壇5 ?/ v0 j7 T: F# x( t0 O
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。tvboxnow.com& J3 g L% ^# l
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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& w& z3 U6 a* b! r4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# u5 y$ t, |, N ^
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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