材料 tvboxnow.com% P) C* I. d' E' U! g( l: [
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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調味料
% Y; i; r* x2 Y! y" b: w8 X鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料% [' ^+ n4 `; ?: V0 p$ ?6 Z, D6 W
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙 m9 p- p3 |" @+ z4 o0 ?9 b
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# _+ y5 q: Y6 G( b& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 H! z4 }& A! A
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。tvboxnow.com$ M- w2 P7 J- h7 X2 P
; |) E5 L5 Q0 W/ L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。4 ~ ^/ m. m4 |/ f" u( E# _
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。( P; t% G, D) {: L9 {
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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