材料 tvboxnow.com% H1 E! P8 K' D8 r) S, x+ F2 }
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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調味料
( Y% l0 S' v6 m' z. q鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 n3 x z; a3 S4 @) t. B7 e
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調味料4 M" a5 P( [( q% v3 I! s+ S
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- X/ p: l0 v6 G
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5 y7 X" `# M! O# d; N5 P, M/ @* u做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 d. `+ s7 r! L/ X2 H/ J0 Z
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。. B) }: K: O" p* B
, T! t8 {# w( J1 i- b4 I/ @公仔箱論壇3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。tvboxnow.com! T: T3 {0 A: T, ?/ y
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 公仔箱論壇: {' j$ k# K1 \9 `
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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