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蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
$ ^7 u+ M a$ l( htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; J" x& q! {6 y6 @/ r" J+ ~0 E9 u
調味料
$ U+ k2 {: C) atvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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1 r4 @5 D# H; y! s, r. t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. Z% C! ~; Y7 Q m) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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M& k* G( \! Y/ I; F做法
/ c3 M! }$ t* ]( {9 q* vtvb now,tvbnow,bttvb1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 t! Z# M2 ^) x$ U0 E% f. }% o
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。) S( Y$ u/ H) @, s
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。tvboxnow.com& \/ C3 }' b" v" C: Z% j
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 9 C/ L" A: T1 c9 y5 r' m* j
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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