材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 a0 |. F/ B
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克! }9 j7 }& A9 C3 E ~
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/ O' k& T4 N, G G( W0 Z+ K1 |7 C6 Z鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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! q/ j& [1 ~" C' `8 Z8 t3 B. E調味料
: O2 k1 j0 ?$ q3 l, F+ F生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, ~) R7 p6 b$ `) r( g
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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; K9 F/ p1 e7 z5 q" B: W公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。公仔箱論壇0 D5 v$ p3 T* a3 e6 L0 Z) C
* K1 a5 u1 K# l: {' Z. ctvboxnow.com4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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