材料
* `* N" P+ r4 n' R% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! \: R6 ?% _4 G
; L& r- {, t7 @
調味料3 ~! i; P' @5 y# ]+ M0 b/ y9 @
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
8 O( S- n- ?$ t公仔箱論壇公仔箱論壇1 f0 T* T2 m7 S" n
調味料
& P b- g- w* `" l& E& c* |- j公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
) ]% p5 J: W" }8 ` t5 I8 x公仔箱論壇8 u( U0 N: \ |' [2 D! E }
tvboxnow.com2 I$ [/ U4 T M4 @# k, r W( T
做法公仔箱論壇. W" {! k3 C( M+ R1 h
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 q) L6 u2 F8 m1 |
1 n9 N8 c4 y7 C. P/ n0 u8 g3 y/ s# s
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
- ]8 F$ ]8 R/ e* I公仔箱論壇公仔箱論壇5 C* q2 |5 e2 s& P! Q f4 D
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
, Q1 a/ h8 Z" t, u0 Y4 }* N2 m6 e0 u7 h+ {, X+ O- s4 G% n. n
4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 , h3 Q1 v8 e( h- `1 p
|
發表於 2010-10-1 06:35 AM
| 
發表於 2010-10-3 01:05 PM
|