印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……4 I# J: O/ F! q/ ]; f% `2 N8 Y
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到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？
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" S6 K2 D% r6 ?, D# itvb now,tvbnow,bttvb我脫口而出：茨廠街和半山芭。
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是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。1 l7 M' y4 Z& c+ w
8 D) m n# W! `: n2 J為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！tvboxnow.com6 m7 C" V% N! u
6 W. M8 O' E2 H# C/ {& z( P8 y& Qtvb now,tvbnow,bttvb至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！
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' ]( j/ k5 R; ]6 J% i3 W翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。tvboxnow.com# \. @; U" s* H+ j: T: u! N( k
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然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！
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9 P+ W8 s: {8 P; y6 _" f公仔箱論壇有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ u V, I3 ]7 c: T, C
 2.jpg (11.72 KB)公仔箱論壇& q8 _& T- W( ~6 s3 K* E# E4 }
2009-12-1 10:49
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+ F) M5 N b% Q7 {, v* \" U2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^$ K% T) g) b3 {6 G6 q$ w跟為食街相依並存
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! ?/ U. o) ]- w2 [% e" }0 x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。tvb now,tvbnow,bttvb# H1 c" b) d) `+ {3 |
' l9 m% Q5 \' s- E G# |. ytvboxnow.com為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。
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z3 n% z7 z! W7 D2 i ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。tvb now,tvbnow,bttvb5 i e: L6 E- {2 }. g
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在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。
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: s5 s3 \0 `3 S @; u! {+ F' z- ^tvboxnow.com印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！
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: B; b2 c+ k9 f. T3 Itvboxnow.com根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。公仔箱論壇1 ~* f/ ~( v: z p @
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突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。
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, r/ l( Z+ l) \% a吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。/ R1 c& E+ `7 i' w% Y% D" Q* L
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當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" k! }/ P( z: a* t$ ~' u, J
6 G" K( ] }- c# ]( e半山芭為食街燉蛋tvboxnow.com! B2 E; C5 W v( F+ H+ h& ^$ B
創始年：1950年代
0 ~3 `) s' Z- W2 \4 D7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpurtvboxnow.com n+ D i& t6 K& [
營業時間：3:00pm ～9:30pm6 |, n: _1 A1 i9 @; e4 k
電話：03－21480790 (陳月香女士) |
發表於 2010-10-2 01:51 AM
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