食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 W4 p% Z2 s& p1 J) B/ A3 F) @( z
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
8 \0 r) v- g* u) P- H& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com/ ~6 y' n/ |7 Q/ O$ S
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb& S/ Z+ Z. a0 ]
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
+ }* q/ D5 I gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
) ~2 I5 L+ n# t$ d6 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。4 `! _ T8 Z! L$ X1 z* P) F
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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