食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
I0 X) p' [+ r; G* l V: u公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* I" x& Z" F& F6 B
做法：
" `! ]" W: m4 |' m5 W4 y0 o$ M1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
( X- f8 a: K& `9 p6 V' ntvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
& K6 }( @, h0 S* x# h7 S5 t, b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。, x$ p+ U- E! d
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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