食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
4 r, Z3 C& [5 C. B/ }2 ltvboxnow.com原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
6 Q8 d. }) e' d" N: ?' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ b: j3 L: {4 ?/ k! {4 _8 X
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇1 S' o8 [2 e4 w6 @/ G
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。+ ^- o( I* V5 j
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。* O& I+ l/ c7 G) T1 V) V( u
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。9 S6 H3 P: F0 z8 L' C6 L/ A
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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