[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。; ~! r9 F0 M3 S% o' m# Y
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
6 U4 y* z7 ~' L- A做法：
- P" F7 C+ a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvboxnow.com, H- C# R0 o# W- z2 [( b
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇% \! e, a' v, v) f
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
6 M& k' n6 B  `2 @# Z# O" d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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