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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q: S4 ]2 t) N; H- G4 p
步骤：
- ?5 c% F5 |4 {. _tvb now,tvbnow,bttvb1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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, p6 }* ?' G4 [; w' T; g4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% f7 A/ u( f" H: x$ G, j
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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h5 h, m, W6 {. G8 c2 A/ J( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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8 I$ I. G. a; X, J贴士：: S0 y4 E3 }2 w2 \' r. K
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
?4 J$ a" U7 j& P/ F" b一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...% r7 G/ X4 E+ C+ z+ Y
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
$ O0 M9 w8 f( `, O, E3 |3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，' r8 Q% C& {6 \
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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