4 L9 Y$ k- }) N1 ]- ^公仔箱論壇原料：（4人份）
) ~4 L4 Q7 d# F. f; Y. c公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇4 D! S/ o% B3 K* g" S
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、; N' c# ^4 q$ _' w! b P4 Z: h
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& r5 X% h( u8 ?+ E3 i
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做法：
5 ]1 S" Z: I+ A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，4 \" K( U( w7 _
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
! f0 v9 {5 t3 s. r% {3 L. q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb; D `% S7 r. [7 t" p! ]
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvboxnow.com4 K5 ^* t0 I# G6 F
向平底锅中放入少量油，烧热后
2 T& B/ F2 m5 d; Q/ j" k& ^放入鸭腿炒出油份。, p1 ~$ G& A1 r u! j2 V6 s
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
) |0 V: r) M6 B: ^ Y炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，" p4 I9 H# J* l$ m. C( H, d
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# ~8 H: I; q0 @* Q n. h/ D; |0 A
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ D" M6 r. J* y( ~5 V
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
8 l' _! O& G7 W* Q0 y$ k8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇- s3 l: `/ R/ h* r1 y, T
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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