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原料：（4人份）
* c6 G) F7 }% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、tvb now,tvbnow,bttvb! Y! g" d, m' s2 y- F0 e9 {; n8 e
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、" U: Q! P) @; K/ L, ?
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; u$ |& m& q1 U5 g+ m! Y' Q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" n( D' r8 R l8 t
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X Z- o x- E8 U, U
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvboxnow.com6 ?2 z* ~- ~6 k
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇4 H5 f7 `: o) ^5 L
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
9 E. D" a/ x, s4 k) r Gtvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后* [, Z3 k) k. B7 a1 M0 J
放入鸭腿炒出油份。
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8 `" \# M" P" w8 L Htvboxnow.com4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇: s" G! N6 O7 X! r/ M: _4 d& E
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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. Y& Q& ?/ C" S3 \6 V公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，$ {' U3 R4 { M+ w9 w. q/ A
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
* ]6 |3 `- d; i- j6 e% `1 l v再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：
1 M2 B9 L+ @$ z& Y公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
! }. V+ ` W8 X* c2 i 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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