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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
$ \" @7 E. e4 E6 x0 ^6 k3 _公仔箱論壇调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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" u3 i F+ Q. p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d# w/ z9 d# Y: A0 Z+ J事先准备：公仔箱論壇- b7 T# j+ d* c' A( u8 `3 p
1. 肉切末（或绞碎）。1 b/ W% w6 E' W9 ~1 P% z4 W3 z
2. 香菇泡发后去蒂切丁。% @% D% O9 D+ R4 z" m
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制作过程：tvboxnow.com2 b) o) }/ N8 w! n4 ^
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇0 l6 }* Q( K4 o+ F8 J$ C, }
8 t! l8 F6 w9 M8 }) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 @9 w H) F# d
- {; F# y( J: u/ g4 ?5 F. `: c5. 加入适量老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 j4 V5 B1 U5 y5 K1 @0 d
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6. 加入适量五香粉。- y7 C/ k8 z% i2 q0 }, s
; y3 Q! p- S( _0 _& C$ W7. 加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 p" F7 p. Q
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8. 加入葱头酥。+ u$ d6 H2 y) n; p+ `9 ^3 I e3 T
9 r5 I6 d2 { t3 Q. L# `1 d1 ]% ntvb now,tvbnow,bttvb9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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( I7 N4 o0 O2 z1 K( B2 p1 _+ ptvb now,tvbnow,bttvb10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。tvboxnow.com$ P4 j4 l& L! e' j
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贴士：tvboxnow.com) R& M! k! x% T: i7 z4 \3 X
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
$ o8 ? v6 N j1 J& q7 P用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
9 c3 J1 i6 x' a& O! r$ k- ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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