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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
$ w4 e4 h9 j0 J调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：公仔箱論壇+ F+ Y2 S, c/ r/ Q% T; j
1. 肉切末（或绞碎）。$ ^7 u3 L, F' ^& N5 s) d" X
2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 p: L3 v X9 k6 ]+ c5 h& {
0 ]% l; B9 h1 G3 S; c# Etvb now,tvbnow,bttvb制作过程：tvboxnow.com; |1 \6 B, ^* M' \) I" _
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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) B `3 E4 a$ j$ }' W0 A1 b m$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入肉末炒至变色。
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& l$ \' u- T" p: B1 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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2 [& {8 i8 F8 z4 h6 _公仔箱論壇4. 加入适量生抽。. G6 [' r' d n5 s% a# N
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5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; s8 o1 o2 n1 L6 `9 j! t
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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' X1 o/ S+ f- C1 q! B6 stvboxnow.com10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。5 v/ N; a! O! j" C; c' A
. z7 b; N, r) J, o3 l公仔箱論壇贴士：tvboxnow.com3 u" J* S: a* F! h% ~+ _& {
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
, L' b$ T: x1 ~6 t- } ~* J v7 p# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
. t3 D$ c" p1 c2 E2 M: |+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。3 ?3 J% \6 n) l1 L
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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