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牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升tvboxnow.com/ o( h, ]; ^8 x7 ^: y' ?6 P
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+ V; Y% V% h& \做法
0 u2 m# a9 ]- ^* N' Htvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。tvboxnow.com; E$ D5 l/ W! Q: g3 `) Z) P. p
6 @, p) H+ w7 W8 Z2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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4 X1 G5 A/ @7 Q4 U, ?4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 公仔箱論壇. N% q( Y' M( g* P
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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