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鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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做法
+ D8 H" `, d: z+ A9 n9 G! c1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇( t P# w; Z4 ~- B. l2 J
5 S7 i @2 u8 o6 ^* `9 B7 htvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。公仔箱論壇' U" B. ]9 x! D/ M/ v
/ K$ u1 h) K# ^& \& Wtvboxnow.com3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。2 F, ]; T3 V+ u' n, O! M
$ A4 a9 f7 N1 R% ?/ r9 ftvboxnow.com可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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