材料
6 W/ s J3 _: O9 T4 ?7 _/ w紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
& q& Q3 e* j6 b7 a# h2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F8 @# ?4 C, B
公仔箱論壇/ A) s6 `& X9 ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. ~. d9 g c4 M Z& F6 C# d/ a
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
' [: O# D I4 P1 u1 Q/ }: _- {1 \6 W% |2 K; R n3 s3 c9 L6 q
2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
B; A0 A7 Z: G# e( I; T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 v x* f% q" ]
3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。公仔箱論壇- p- M/ A2 c9 u
tvboxnow.com; x5 G5 O+ C/ o4 n7 m) k
4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
( D( P' L! u1 \! m+ {+ atvboxnow.com) F. ^6 m) `$ h7 B+ A$ [* s0 G5 X
tvboxnow.com$ ]0 d) [* X1 F
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。公仔箱論壇! W2 B1 j3 i, @* X
|
發表於 2010-10-2 06:37 AM
| 
發表於 2010-10-2 07:05 AM
|