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紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
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# O2 E$ R9 m7 w+ o8 P# C
% B5 t, s* _% r/ R做法
, s. _- v- R8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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6 l6 g+ Z# }& J) L Stvboxnow.com2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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) A; N* B9 M+ T7 f! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
6 T, s0 Z9 P& _5 S* L! i5 y) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; n* t1 Y- O n* K4 E
4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 ' y0 S1 ?) Y3 j5 n9 g
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。公仔箱論壇; `9 ^& M/ m" H# l' A
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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