材料
8 ?* i( A2 l+ ^( \! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量公仔箱論壇1 ~, x0 \9 e: A( I, L% r7 n
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7 M8 u! t* V; P- Q做法
8 c% u+ F# N% Y0 s6 O. x1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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5 p# |4 v. L2 atvboxnow.com2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。公仔箱論壇" k% R6 w6 @: X J! _; v2 l2 R' h7 _
" q' L$ O6 a( ~8 V: i3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。公仔箱論壇. ~8 w1 i, t P
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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; M2 [* O- q" a. q7 ~2 T以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。' x1 b, i& `/ `8 u" O1 f. a' I6 s
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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