在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？公仔箱論壇9 h; P2 W% K p8 g+ I+ Z6 d
8 a- l- B; g* D! ?8 z在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
. p9 N( O% u' ]( Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 n' @! j. \+ f% K. S0 g6 a5 D
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: f+ t7 q, n' |
tvboxnow.com- H4 N$ [# y R% S3 b4 m' ~' C/ O
不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。公仔箱論壇& e f G' Q* \/ e: g+ J6 L
tvb now,tvbnow,bttvb! h" s4 k8 r9 m! T% }! X
堅持不向機器“屈服”
! f: R6 ]) B* T* Mtvb now,tvbnow,bttvb8 _- ^. |7 f7 }: t3 N. y: b3 P
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
$ U$ L' K* o. ?. N, \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ M9 m' {5 G$ u3 j) d7 W$ b
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
( P- z' l j4 d8 ^; X. J3 ptvb now,tvbnow,bttvb* h' K6 ] g2 m" d& V. m, }' x( t
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
7 B) N1 l1 l" A' ]& n' d7 L* U% j
龍仕安：顧客食髓知味再回頭
- l7 d# ?" u4 I# c8 @* Rtvb now,tvbnow,bttvb! q$ W7 b: V+ D- F6 q6 R6 J/ e
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
) h/ k! s$ `5 \6 Y5 Q2 @ i6 Ctvboxnow.com8 v/ T V( Y( V/ E7 ^
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。5 K7 P x+ Z4 W+ I
' Y" D& N) z6 B2 L
名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb# x' u2 ~0 f: v
; ~4 H& m* J9 H. v" ?, S! Q6 u98年開始接觸從此愛上tvboxnow.com* f. z- V; n7 T. W# U
王孫文：愛它“古早味”
: G( R: L- r+ T" a% H公仔箱論壇tvboxnow.com: W0 E9 V" y, s4 W
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
7 u: P, M; L! m, F: Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 \& F; W7 m( c+ b
詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
. n" F" ^* R& [7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _3 E0 O; L% [; o
孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
8 ?& E# U7 W8 m/ x( k# p: F R公仔箱論壇
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb, H2 P! O6 n: }( D9 w! p8 K5 S
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） + ^! F5 N& }# }* u: b+ ~; `: s+ K+ C
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） : c; P' G' J6 x+ b0 S) [! j4 O
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） tvboxnow.com2 \5 q+ @# ~ X, I* r$ J: N* k
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
