在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？% V4 ]5 ^0 Y3 j9 ^8 \" {1 [
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。公仔箱論壇0 R' K" S$ f/ z& B
( v! P2 n% p* x0 x如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？$ M& ^% R" z+ H$ l1 w' p
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。公仔箱論壇- K& [) n& k% _" |4 d
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堅持不向機器“屈服”公仔箱論壇( N4 E0 | H) J3 F' `
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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5 N3 {8 X* f) ]8 H公仔箱論壇從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。8 L; W0 V; _ {1 Y
- @4 Z# k( }6 k+ ?) }' Mtvboxnow.com一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭tvb now,tvbnow,bttvb( V0 t2 u8 t, [4 u9 _8 b7 i1 T
0 Z3 m( U% s9 B9 {7 G, ttvboxnow.com龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ R# y/ |+ h ]- w( y
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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8 D% W2 x$ t+ G- M' ^. X& Z; }2 E名人點評：文德學校董事長0 Q9 v' ]2 |' P- H
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98年開始接觸從此愛上$ w' b, P; ?1 N7 U2 K5 S; N# T
王孫文：愛它“古早味”5 b4 H' q+ m( S, I5 h" Q, k0 u
& L7 H# ?2 w% b+ j7 N王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。( ~# g8 Z$ p' e
! Z( J3 X3 L- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！5 S% A2 e/ L/ o! [
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） , [, ~0 p- I: G& f3 [5 f& _
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* _) X) ^& g5 I) T F. ~/ A% o; \
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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