在機器化的年代裡,你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點?
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在講求效率的現代社會,衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”,濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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# P/ [2 v! u! _tvboxnow.com如果有一天,你們有幸吃到純手工製作的傳統包點,是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢?
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7 @" ?% R6 ~# i: C- {tvboxnow.com不久前,剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮,雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋,慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。* I7 N' ^) ?" D4 k m
3 O1 g. ?' T! Q" otvboxnow.com堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室,從現任東主龍仕安(53歲)的父親那一代開始,傳承至今仍堅持不向機器“屈服”,維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。4 h6 }! I% L3 T# N! J
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵,然而下蒸籠,都不假手他人或機器,連燒火也是用木材。
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- ?8 j' M0 S! y `) G一粒粒令人垂涎欲滴的包點,有3種餡料,即豬肉、加耶、豆沙,絕對是美味的天然的食品。' l2 a: ]1 m3 |5 }
; C& }) e5 M$ o) a; i8 s( D& n9 L8 stvb now,tvbnow,bttvb龍仕安:顧客食髓知味再回頭
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: z1 o. O/ H% ?. z* }公仔箱論壇龍仕安受詢時說,其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意,傳承到他手中也已20多年,前後合計約70多年。tvboxnow.com+ G5 H- w- m: ~7 m
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數,但是回頭客也多,往往吃過和泉包點後,會再回來品味。$ d: K* t2 M* @( h; C
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名人點評:文德學校董事長
3 }4 e0 c8 C QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a% i& @0 o* h) @# F/ E公仔箱論壇98年開始接觸從此愛上tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 B* T6 \0 L* b( |& w' i5 s* O
王孫文:愛它“古早味”tvboxnow.com4 a/ y. Z# Y8 [9 n' p
0 j4 v5 h+ Y/ I: ]: T( Y王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點,從此就對這一家包點念念不忘,就算現在搬到亞羅士打居住,只要有來到多皆而時間又充裕,就會來和泉享用包點。
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! v7 O% f# p7 M7 z8 i" Dtvb now,tvbnow,bttvb詢問他和泉包點的特色是甚麼,他一時間反而想不出,但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點,那一股“古早味”吧!3 p! p& ~7 E; I, C* `9 i
2 z4 ]: ]6 P# E% T! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孫文是多皆地方領袖,但是龍仕安會認識他,反而因為飽點,而不是孫文在社會上取得的成就,也算一種另類緣份。
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一籠包點,還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。(圖:星洲日報) 公仔箱論壇! c4 J/ F+ B A c, ^3 K; T
多種工序:龍仕安夫婦親力親為(圖:星洲日報) ) `2 A- V' v. \! c8 L: X
手工製作的產量雖不多,但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。(圖:星洲日報)
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王孫文念念不忘那股古早味。(圖:星洲日報) . R# Z6 X: d3 y% o1 G& ?, |8 p
和泉飽點是多皆知名小吃之一。(圖:星洲日報)
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