在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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# P/ [2 v! u! _tvboxnow.com如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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7 @" ?% R6 ~# i: C- {tvboxnow.com不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。* I7 N' ^) ?" D4 k m
3 O1 g. ?' T! Q" otvboxnow.com堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。4 h6 }! I% L3 T# N! J
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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- ?8 j' M0 S! y `) G一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。' l2 a: ]1 m3 |5 }
; C& }) e5 M$ o) a; i8 s( D& n9 L8 stvb now,tvbnow,bttvb龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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: z1 o. O/ H% ?. z* }公仔箱論壇龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvboxnow.com+ G5 H- w- m: ~7 m
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。$ d: K* t2 M* @( h; C
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名人點評：文德學校董事長
3 }4 e0 c8 C QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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王孫文：愛它“古早味”tvboxnow.com4 a/ y. Z# Y8 [9 n' p
0 j4 v5 h+ Y/ I: ]: T( Y王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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! v7 O% f# p7 M7 z8 i" Dtvb now,tvbnow,bttvb詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！3 p! p& ~7 E; I, C* `9 i
2 z4 ]: ]6 P# E% T! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇! c4 J/ F+ B A c, ^3 K; T
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） ) `2 A- V' v. \! c8 L: X
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） . R# Z6 X: d3 y% o1 G& ?, |8 p
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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