
, K+ i5 L" ]$ r, U6 ~8 ~$ N( d西米露搭配上不同水果,可以創造出不同口感。(圖:星洲日報)tvb now,tvbnow,bttvb2 [) Y2 z) z' P9 E5 D
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沒有甚麼東西是一定一成不變的,懂得變通的話,即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子!
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思變者還不只是創造新點子,甚至會將點子變成一門生意,進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。公仔箱論壇; K* E/ D5 S/ b4 {9 J6 E4 A6 p
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黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點,他們結合各自擅長,為簡單的水果注入新生命力,成為各種水果西米露,並加以發展。
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9 ~3 E9 u$ u( ]/ P! utvb now,tvbnow,bttvb從傳統變現代化公仔箱論壇- T2 u- f$ v* i9 k2 h- O9 V3 l
$ x. z+ j3 h: w0 n! Y# f6 |1 u他們生意的前身是非常傳統的小生意,將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後,今日終有成果,開始走向連鎖式,這一切都是13年前,黃淑芬母親敢於求變的決定。
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原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐,並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點,並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後,靈活的腦筋急轉一下,為甜點添新意,終令他們研究出使用不同水果的西米露。
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+ W9 Q3 }4 a% F1 a十多種不同口味9 R: }& v. W6 s
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黃淑芬母親再從中變通,竟變出十多樣不同水果西米露。多年後,黃淑芬和丈夫接手,兩人經研究後,再變化出更多不同口味,並朝向連鎖方式經營。
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與此同時,許佑銘說,在作出更多的新變化後,水果的變化多了,至今有逾20種,而且在新管理手法下,也逐漸擺脫傳統的影子。公仔箱論壇+ u0 `* a, S4 X5 d$ Q( R
; [ O! a/ C" p9 z, g0 ]5 V( z- g' W公仔箱論壇他認為,水果雖是很簡單和健康的食品,可是只要肯加以變化,它可以有很多用途。 |