
9 W3 w& ?. M# X3 c) b G% W8 jtvboxnow.com西米露搭配上不同水果,可以創造出不同口感。(圖:星洲日報)2 k, I9 j O4 O& R' r: S F* b+ A
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" h, l& R, |/ N" k6 i2 j沒有甚麼東西是一定一成不變的,懂得變通的話,即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子!1 |: w/ m4 }' [2 m8 n6 c3 W
8 G0 d7 U$ {7 j9 qtvboxnow.com思變者還不只是創造新點子,甚至會將點子變成一門生意,進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。
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: c% _$ X a3 p F, M: jtvb now,tvbnow,bttvb黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點,他們結合各自擅長,為簡單的水果注入新生命力,成為各種水果西米露,並加以發展。
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, U, b |# Q& Q8 Y8 O8 X# z4 E公仔箱論壇從傳統變現代化
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他們生意的前身是非常傳統的小生意,將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後,今日終有成果,開始走向連鎖式,這一切都是13年前,黃淑芬母親敢於求變的決定。tvb now,tvbnow,bttvb: L* g# O) g1 R% Q6 Z5 `9 N
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原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐,並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點,並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後,靈活的腦筋急轉一下,為甜點添新意,終令他們研究出使用不同水果的西米露。
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十多種不同口味tvb now,tvbnow,bttvb( U$ T% c: Z) G, G; C
$ u- F8 K* z( y$ D黃淑芬母親再從中變通,竟變出十多樣不同水果西米露。多年後,黃淑芬和丈夫接手,兩人經研究後,再變化出更多不同口味,並朝向連鎖方式經營。tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 {: A: I0 }$ m2 |# l8 D" x _6 Y; v) }
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與此同時,許佑銘說,在作出更多的新變化後,水果的變化多了,至今有逾20種,而且在新管理手法下,也逐漸擺脫傳統的影子。
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他認為,水果雖是很簡單和健康的食品,可是只要肯加以變化,它可以有很多用途。 |