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西米露搭配上不同水果，可以創造出不同口感。（圖：星洲日報）tvboxnow.com3 E; ]4 b& o8 D0 M+ ~* E4 [! j# ~; X
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7 u5 v: e+ g% S& S8 ~" r, L- {# K, H沒有甚麼東西是一定一成不變的，懂得變通的話，即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子！
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+ ?' J: B# Z4 b+ z! _3 N: f思變者還不只是創造新點子，甚至會將點子變成一門生意，進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。公仔箱論壇% {# ]+ u% a8 t" l# d7 ^9 M" n' q
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黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點，他們結合各自擅長，為簡單的水果注入新生命力，成為各種水果西米露，並加以發展。
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* o9 `6 o# X! l& H公仔箱論壇從傳統變現代化tvboxnow.com& @- D/ d# o1 p! g- I7 G0 V
* E& w6 H" q! i! `; `) ^6 M他們生意的前身是非常傳統的小生意，將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後，今日終有成果，開始走向連鎖式，這一切都是13年前，黃淑芬母親敢於求變的決定。
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6 m0 g" M+ u" z8 w# G原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐，並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點，並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後，靈活的腦筋急轉一下，為甜點添新意，終令他們研究出使用不同水果的西米露。7 D5 `( r A W, V
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十多種不同口味tvboxnow.com6 |1 O6 U; {: g+ n# f v
1 {% }% A" P; p" k黃淑芬母親再從中變通，竟變出十多樣不同水果西米露。多年後，黃淑芬和丈夫接手，兩人經研究後，再變化出更多不同口味，並朝向連鎖方式經營。
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* ?3 k% y0 f; b7 D$ qtvboxnow.com與此同時，許佑銘說，在作出更多的新變化後，水果的變化多了，至今有逾20種，而且在新管理手法下，也逐漸擺脫傳統的影子。/ j* P/ X, Y; D6 z* Y/ i4 v8 J
) V! b; h& p+ O2 O公仔箱論壇他認為，水果雖是很簡單和健康的食品，可是只要肯加以變化，它可以有很多用途。 |
發表於 2010-10-3 01:43 AM
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