在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb0 w' E1 M' H' S+ ?+ O
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 j2 q3 f. x" j G
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙公仔箱論壇4 b: i# T% A9 m0 L
& e1 k+ s3 _7 M$ A2 G/ N5 \5 Y林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。/ F; y$ u# \$ C$ V% |
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。* j: M; I8 m3 Z" ^" }
& `9 {* D) F' I3 L, S1 a9 A“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: U. A. t$ }' s
; A* ? T8 U. O, w/ k$ _公仔箱論壇佳節訂單上萬粒
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6 O# `) P' ]0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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7 l; `8 G1 \ s* R8 P4 i7 G" h雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvboxnow.com; [" G$ l) b: }4 p$ s
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇& i. {' f! m5 x' p3 M
( y+ U7 V! d3 n; r5 Btvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名
9 O& ~9 o+ V/ l" X公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。# R7 n0 O: f! J; h
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”" T* g# F' z6 @6 f# q
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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/ V8 Q3 o4 X$ Z' q+ F+ i+ Wtvb now,tvbnow,bttvb那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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) B1 c2 E4 b8 l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵tvb now,tvbnow,bttvb, K' D+ _. E3 k- l1 U
* k; F* u m; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇" [- n4 t, L8 [4 K' L1 j0 l$ C
) I. T, F# G( Ztvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 y4 j2 T) m( S. h
羅仕善：不輸香港水餃
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7 @" U, |$ v- L. |. |$ x/ @# l% y經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”tvboxnow.com' ?4 G+ Z; i% I' \
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。公仔箱論壇; ~5 a) w) R4 H, X( K4 Q
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 F3 G4 h% x- K
% R$ o1 J3 r) p# c“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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, _- r7 D+ c) Ztvboxnow.com鮮蝦水餃
2 i% R$ J9 H; `4 U2 d, d/ f- f地點：瑪林再也小販中心11號檔
Q+ q/ [: ]4 I8 A( W4 w; i5 G5 o+ xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
( i. [4 f" \ k8 ?) p) e7 ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天
2 x8 \0 j9 K9 O) g. P* ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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