在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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' q+ e/ M# m) N) x$ x' ?5 U公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& c# a; I0 Q( h8 @
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每粒售價60仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 W- H9 E9 k$ z- T Z
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 }/ i/ |% i9 i: {
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 b% z$ ?2 r
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvboxnow.com! Z; F9 e9 M8 o: Z2 Q" E
7 K1 \4 L1 P x' utvboxnow.com佳節訂單上萬粒
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/ `$ @/ ~# f% A公仔箱論壇華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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" L/ v+ z; w; B3 I( E5 d# H; m公仔箱論壇雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。公仔箱論壇8 I$ F2 m( v; G! P- E/ _5 J5 ^7 m
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”: Y# I( \: v$ x: N2 d; `8 V2 E' L1 T
; \! N7 x s# y. c/ X; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名 U. T0 \9 E/ M. [ q3 S% m$ j5 i$ }
林天財：材料一定要新鮮: C& D0 D; s- U& \
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvboxnow.com+ u8 O' T6 H1 Z" R' L
* Z. {/ O% f7 Q stvboxnow.com“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇1 L/ f p" K2 u* ?$ a' f: {- i
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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4 x8 e+ q# Q# ^1 d" d+ Z/ Qtvboxnow.com那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵
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7 g2 V8 P1 Y; R- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。7 _0 f) T1 H& r
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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+ L9 x" E0 @7 z: P. Q+ {! c8 Ntvboxnow.com吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 m" o; f# [- l4 T6 `. E# p
羅仕善：不輸香港水餃) |/ E6 P4 q7 \5 d
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ } a& [1 K1 B/ H
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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! n# K6 j# ]1 ltvboxnow.com而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 u0 G4 h8 e3 v
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”" P0 G9 ^0 Q' X/ k1 S9 [6 ` `" ~% d( c
# Q1 I% t. N$ c/ I ]6 ztvboxnow.com鮮蝦水餃
$ d4 Y6 @5 n W5 a+ k7 ~+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔
4 _; `# u8 d3 ~9 ]/ |營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇" ~, \3 i/ q; |" l$ P
休息日：每隔一週的星期二休息1天
; R8 k5 @$ g! a/ m' ?; ?1 @1 e1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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