在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb- X- D" V$ V: R6 o- M
0 ~' N4 K3 u0 L" J1 A5 \/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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?# G5 o5 H" j) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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, j7 W) z; J( Y+ R1 P* U每粒售價60仙
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. W) B4 p% z+ w" D( M6 ltvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。$ A8 J# _* D$ r* k6 [ K' U
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb; _ z. o+ c( z6 r
- N+ R. W7 L2 p" y* n6 T! r公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ ~3 s+ y; ^) ~) }7 s7 D
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佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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4 Q& l5 J9 e8 O( a雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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; g( L. @. l$ l8 f; b. ]" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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以鮮蝦水餃為名
$ s d& {' ^5 D6 m$ U- ^6 w3 qtvboxnow.com林天財：材料一定要新鮮
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9 H1 X% F0 K7 r2 L' H: q% G/ R! ^tvboxnow.com林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。$ l$ ^; U$ \1 `0 x. S8 ~
( V% d) T& r& `4 [/ w& y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”* S# ?! L) L7 ?3 K! Q' r
1 S* o7 F( Y2 M. ?* ztvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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( v' w. {+ D [- H那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇/ l* Y' C# r3 h; w
: t+ B% I2 O2 z% {, ]7 ^6 D# I4 b反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。tvboxnow.com) a, k7 i0 C1 n# O# b8 o$ f
7 N. G7 @9 n8 S! o" r( S6 S“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。3 r6 M# v. @8 z9 E
! o2 g( L7 _ ~公仔箱論壇吃起來肉跟蝦味道分明公仔箱論壇" Q0 h+ r$ @, V) ~
羅仕善：不輸香港水餃tvb now,tvbnow,bttvb% n$ L) M+ E: N* V
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇; m* K; q5 {- l0 S% m
4 Q$ B& s$ m8 }公仔箱論壇他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。公仔箱論壇- ^! s) H( p# [, S$ z0 w" t
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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( J. A% }3 U- p! G6 k& M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) k6 Z7 ?, C5 H8 E1 F) _
8 B; @5 @$ Q% P4 y. Y% t( S公仔箱論壇鮮蝦水餃
4 }8 u, S: w h2 o- c4 Itvboxnow.com地點：瑪林再也小販中心11號檔
3 k# p; h. {0 V8 i0 r+ [+ f營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvboxnow.com0 m' P$ s+ k+ B+ n9 H/ a# e6 F
休息日：每隔一週的星期二休息1天
+ M$ [+ R& k4 y9 S! Q聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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