原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇! u$ P* G4 B5 [$ Q' v2 O" Z$ |
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
$ g- \/ ~& t6 j: Y, j公仔箱論壇做法：tvboxnow.com6 R. V7 O* v+ [- i6 i
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。公仔箱論壇8 B; v# G% {( G% R$ ~3 D9 C8 w
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。+ c" t3 s' m- Q. r0 x _/ l. |
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
7 }' c* U c# b& m0 y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
% ^2 c' B4 G% ]- d1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
7 q. f3 R- Z* o' a8 X公仔箱論壇2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
* F# w5 r. P d8 wtvboxnow.com3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
& t n) @ w4 r# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇7 _3 u2 T8 Q! {4 o
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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