2 p% j! R) W# n0 g g$ ^原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜tvb now,tvbnow,bttvb6 p, b9 J0 ]6 z/ V
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- |0 N2 \' N+ b) q* J/ `' F
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
' ]3 s) Z5 f' H4 m+ i* P- \" _公仔箱論壇2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍tvboxnow.com; @# L6 j7 O( o C1 ~5 n/ |3 J- G
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5 j. P0 z' m/ n! A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，tvb now,tvbnow,bttvb7 B- }' t2 N% t4 d# \! o" `! F
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。公仔箱論壇8 x/ j. h: _( R3 k8 d
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4 g$ }* m3 o. k, U. R' Y0 V/ }公仔箱論壇5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
1 g( P: {: `0 T* h: B- \% _tvboxnow.com6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。tvboxnow.com+ ?; y) w, ]4 p( [# M* U1 ]
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
' n1 H2 h0 D p5 V6 I+ v/ Ltvb now,tvbnow,bttvb8、最后撒入香菜淋香油即可。公仔箱論壇3 |: n2 N- \: G3 H7 @$ F+ y% J5 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: K- L- G0 N+ D6 L: E9 t
7 z) h& V& l5 p+ S! W% G+ [tvb now,tvbnow,bttvb这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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