[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料
5 W( @6 y, K4 |1 P3 c美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙& B% r7 G$ N7 X5 P+ }6 M

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: `9 r+ n, n, i. i做法 3 x- r' n8 N5 _  t; f+ \6 z/ W
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 o6 G$ F; F# M, A
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。公仔箱論壇# g! s) u2 n& d- F1 P& C

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美國桶蠔
$ A5 F# V. F( @+ [, z0 wtvboxnow.com體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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hippy_123

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