材料:
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主材料:牛肉(或豬肉）公仔箱論壇* n; C3 i: L. f! S* W
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青蒜兩根
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1 m7 E+ e9 x7 } ]1 mtvboxnow.com青菜2-3棵3 y$ Z! m# J1 |- E
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辣椒和花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* ]" d) ]+ i( W, z5 t
7 ?! p2 n( [# |% Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:4 q" Y4 q, @; C. ~
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. k3 k8 N% q( D; A. o青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- V& Q1 Y B( P, @
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) S6 Z2 J' i( Z: d; s2 G1 ^
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎公仔箱論壇( J! d6 s. T* x# C8 i7 Z, R
. I( W, u8 ~9 U* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) v1 @' A! w6 h: A% d
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片tvboxnow.com4 x* \* E/ o8 l$ H* j% ~
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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$ A* B. B$ b4 i) d g7 Ntvb now,tvbnow,bttvb炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會公仔箱論壇* |7 q! f5 L6 m
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' t7 Y" r% A" f加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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4 R, F8 M. P1 z& e$ F+ M8 g' ]tvb now,tvbnow,bttvb加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 m; f7 c* t" I
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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! {: t: ^/ F' Y1 _( ^將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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+ J% M7 a. m1 I1 `6 |# D/ Ttvboxnow.comp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。tvboxnow.com, k) V# y9 ^; |
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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